Thưa quí bạn
Hôm nay xin đến cùng các bạn đề tài thực phẩm
1. Một câu hỏi tôi nhận được mươi lần từ mươi người về cáu subject: Phơi bày sự thật kinh hồn về Thức uống dinh dưỡng ENSURE (xuất hiện cách nay 5 năm, bây giờ lại hiện ra dọa bà con lần nữa)
2. Hỏi về mật ong.
3. Tôi là một nhà thần kinh học. Tôi không lo lắng về việc màn hình sẽ ảnh hưởng đến não bộ của trẻ em như thế nào - đây là lý do tại sao. David Eagleman là nhà thần kinh học tại Đại học Stanford.
HCD (18-Jul-2021)
Nếu các bạn không thấy hình thì nên dọc Microsoft Word attached.
Vì thấy bài đăng ngày hôm nay (dưới cùng) của David Eagleman là nhà thần kinh học tại Đại học Stanford
“Tôi là một nhà thần kinh học. Tôi không lo lắng về việc màn hình sẽ ảnh hưởng đến não bộ của trẻ em như thế nào - đây là lý do tại sao” nên tôi gởi lại cái video nầy để các bạn phương xa có con cháu nhỏ xem qua cho biết. Video dài 15 phút, thấy nhàm các bạn lướt nhanh qua.
Nếu link trên bị hư thì các bạn xem link dưới đây:
TV Mỹ dạy trẻ con ra sao (27-Jan-2019)
Có một số video không bỏ vào Youtube được, mời các bạn vào đây tìm xem khi rảnh
Dưới đây là email ngày trước nói về Ensure (9-May-2016) năm năm trước. Ngày nay bài viết tào lao lại xuất hiện lần nữa.
Kính thưa các bạn, tôi nhận được cùng câu hỏi như dưới đây từ mươi người từ mấy hôm nay. Vì thấy có nhiều bằng hữu quan tâm và tin mà hỏi nên tôi xin góp ý theo những giờ tôi biết.
Vì bài viết về Ensure khá dài, tôi xin xen chữ tím góp ý vào từng đoạn cho đỡ loảng.
(Theo qui ước xưa nay chữ tím là của hcd tôi viết vào, còn chữ xanh két hay chữ đen nghiêng hay đứng là trích email của người khác)
From: Ngoan Nguyen [mailto:phuo 2@gmail.com]
Sent: Monday, May 9, 2016 5:49 AM
To: Dang Huynh Chieu
Subject: Fwd: Fw: Fwd: Phơi bày sự thật kinh hồn về Thức uống dinh dưỡng ENSURE
Kinh anh Dang ,
Xin anh vui long cho biet y kien cua anh ve bai viet nay vi` toi dang dung` Ensure...
Xin cam on anh,
Ngoan
---------- Forwarded message ----------
From: TRONG TRAN
Date: 2016-05-08 22:45 GMT-04:00
Subject: Fw: Fwd: Phơi bày sự thật kinh hồn về Thức uống dinh dưỡng ENSURE
To:
On Saturday, May 7, 2016 7:00 PM, Muoi Nguyen wrote:
Phơi bày sự thật kinh hồn về Thức uống dinh dưỡng ENSURE
Readzo - Từ trước đến giờ ai cũng biết ensure là một nhãn hiệu nổi tiếng khắp thế giới về thức uống dinh dưỡng tuy nhiên không phải ai cũng biết sự thật này.
Theo quan niệm của chuyên gia dinh dưỡng: Hãy ăn thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên và được canh tác hữu cơ có tác dụng tốt hơn là sử dụng những thực phẩm dinh dưỡng "giả" được chế biến công nghiệp, bên ngoài nhãn ghi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người tuy nhiên bên trong lại ẩn chứa rất nhiều mối nguy hại đã bị các bên liên quan che dấu, tẩy não bằng nhiều hình thức: quảng cáo, mua chuộc ...
Tôi cũng như bạn là người tiêu dùng, hãy thông minh lựa chọn cho mình những thực phẩm an toàn cho bản thân và gia đình xử dụng để luôn khỏe mạnh. Dưới đây là một ví dụ cụ thể để bạn biết được thế nào là thực phẩm "giả" và tác hại đến sức khỏe con người như thế nào?
Carrol Krause bệnh nhân ung thư
Vài tháng trước bà Krause bắt đầu gặp vấn đề về tiêu hóa và không thể ăn được các thức ăn bình thường nữa. Những đồ ăn mà các nhân viên bệnh viện mang đến cho bà để thay thế bữa ăn đã làm bà kinh hãi. Krause viết: “Các nhân viên bệnh viện có ý tốt, nhưng những thứ họ mang đến không phải là thức ăn thật. Tôi thực sự đau lòng khi họ cho những người đang sắp chết sử dụng những thứ ngay cả con vật cũng không nên sử dụng.
Thứ mà họ mang đến cho bà là 1 túi đầy sản phẩm của Ensure: bột pudding, sữa sinh tố và 1 thứ đồ uống giả làm nước táo.
Cả 3 sản phẩm đều chứa đầy hóa chất và ít dinh dưỡng như phần lớn các thực phẩm rác khác, thế mà chúng lại được dành làm nguồn sống cho những người bệnh rất nặng.
HCD: Tôi không đồng ý chút nào hết và đoạn nầy. Ngoài ra thấy tác giả viết cay cú quá "con vật không sử dụng", chê thì hãy mang biếu cho nhiều người họ đang cần lắm. Khi bịnh nhân ăn uống không được (ở trên nói vì tiêu hóa trục trặc) thì chỉ có những thứ vừa kể trên cung cấp năng lượng cho cơ thể sống còn. Nếu chê thì chắc sẽ .... chết vì đói, còn như người bịnh không nuốt được thì bịnh viện phải vô TPN, tác giả tin tưởng sai lầm, rồi viết bài nầy làm nhiều người hoang mang.
Một lý bằng chứng không cần lý luận là nếu nó độc như vậy thì nước Mỹ sẽ cấm bán Ensure ra cho dân chúng.
Thêm nữa, Ensure đã được dùng mấy chục năm nay, nếu nó làm hại thì đã có những vụ kiện tập thể tùm lum, hãng sản xuất đền sập tiệm luôn. Ensure và những thức uống thay thế tạm thời cho "bửa cơm" hàng ngày khác đã có mặt rất lâu, tới nay chưa thấy ai lên tiếng cho là độc hại, trừ một vài người như tác giả bài nầy.
Ensure thuộc sở hữu của hãng Abbott Nutrition, 1 trong những ví dụ tồi tệ nhất về một tập đoàn thức ăn công nghiệp giả danh thức ăn thay thế lành mạnh mà bạn từng biết. Công ty này có mối liên hệ mật thiết với ngành y và do đó bạn có thể thấy sản phẩm của họ có mặt ở hầu như tất cả các bệnh viện ..."một tin xấu cho hàng triệu bệnh nhân đang cố gắng để khỏe lại."
Ensure là một nhãn hiệu của Abbott có chức năng chữa bệnh gọi là “thức uống dinh dưỡng”. Họ hùng hồn tuyên bố với khách hàng rằng đây là loại sữa được bác sĩ khuyến nghị và “Đứng đầu thế giới về Khoa học dinh dưỡng” nhưng thực tế thì những sản phẩm của họ còn thua xa một bữa ăn lành mạnh mà bạn có thể có được. Thật đáng buồn là những sản phẩm này lại thường được cung cấp cho những bệnh nhân có sức khỏe suy kiệt trong khi những người này đang cần dinh dưỡng phù hợp nhất. Thay vào đó, khi dùng những sản phẩm này thì họ nhận được những thứ sau: chất bảo quản, chất làm no và hóa chất.
Tệ hơn là Abbott Nutrition là một thành viên của tổ chức khét tiếng ủng hộ Biến đổi gene GMO thuộc Hiệp hội các nhà sản xuất Mỹ Grocery Manufacturers Association, và cho đến hôm nay họ đã chi ra gần một triệu đô la để chống lại việc dán nhãn GMO tại Mỹ.
HCD: May ra tác giả nói đúng chút xíu rằng một lon Ensure thua một bửa anh lành mạnh, đúng vậy, Ensure và đồng loại chỉ dành cho người không ăn được vì bịnh hoạn.
Còn câu chuyện gán hãng sản xuất Ensure dùng thực phẩm GMO thì chẳng quan trọng chi cả, hiện chúng ta đã và đang ăn thực phẩm GMO từ mấy chục năm nay, nhất là người ăn đậu nành (thí dụ người ăn chay trường), không thể tìm thấy đậu nành không lai tạo gen, ngay cả những nhà nông trồng đậu nành thiên nhiên thì phấn hoa của đậu GM ở những khu vườn đậu nành vùng đó cũng bay qua lai giống, thời gian sau mất luôn giống thiên nhiên. Ngoài ra các loại cây thực phẩm khác cũng vậy, bắp và đậu nành GMO còn được dùng nuôi gia súc nữa. Các bạn xem tấm ảnh duới đậy để thấy hàng ngày chúng ta đầu ăn thực phẩm GM.
Tóm lại thì hậu quả của thực phẩm GMO chưa được nghiên cứu kỹ mà cũng chưa thấy thống kê kết quả ra sao. Có dự luật buộc ghi trên nhãn thực phẩm GM tại California, nhưng năm rồi khi dân chúng bỏ phiếu thì không thông qua.
Hình như bạn dùng sản phẩm của công ty này cho người thân của mình phải không? Sau khi xem những thành phần của chúng thì bạn sẽ có câu trả lời.
Sản phẩm Ensure Clear
Phía trước của bao bì Ensure Clear là hình một ly nước cam với một trái táo kế bên, nhưng phía sau bao bì lại ghi rằng sản phẩm này không chứa nước táo hoặc bất kỳ loại nước trái cây nào. Thay vào đó hai thành phần chính là Nước và Đường. Nó cũng chứa những thứ sau:
Tôi sẽ không cho một con vật sắp chết uống cái thứ này, huống hồ gì là con người!
Độc tố, Hóa chất và Thuốc trừ sâu
Corn Syrup Solids được làm từ si-rô bắp khô (dehydrated corn syrup), chứa 100% glucose, một loại đường đem lại nguy cơ béo phì. Corn syrup cũng là chất hầu như luôn luôn được làm từ bắp biến đổi gene và có liên quan đến bệnh tiểu đường và ung thư.
HCD: Đọc phần nầy của tác giả thấy mệt quá, cái gì cũng chê, tất cả những thứ liệt kê bên đều là thực phẩm cần cho con người để sống. Glucose, sucrose, lactose, dextrose... đều là đường...trong mật ong cũng chứa glucose vậy. corn sirup có mặt hầu hết trong bánh kẹo và nước ngọt. Tức là những thứ chúng ta, mọi người ăn uống hàng ngày. Nói chung thì ăn vào nhiều đường quá (carbohydrate nói chung) thì không tốt, cơm gạo bánh mì, phở hủ tiếu chi chi ăn quá nhiều tinh bột không tốt, uống nhiều nước đường (nước ngọt, mật ong) ăn qua nhiều đường (bánh kẹo) thì cũng không tốt, nhưng cơ thể cần đường. Bịnh mà không chịu ăn thức ăn có đường thì mất đi 1/3 sự cân bằng thực phẩm làm sao mạnh được. (US FDA khuyên mọi người bình thường nên ăn 33% năng lượng từ nhóm Glucide (carbohydrates), 33% năng lượng từ nhóm Lipide (chất béo) và 33% năng lượng từ Protide (chất đạm).
Cupric sulfate thật ra là thuốc trừ sâu và thuốc chống mốc, tức là độc tố, và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, thiếu máu và thậm chí là tử vong nếu dùng ở liều cao. Chất này cũng là genotoxic (toxic tức là độc), có nghĩa là nó có thể làm cho gene biến đổi theo chiều hướng có hại.
Chromium chloride là chất độc và có tác động tiêu cực đến hệ sinh sản của nam lẫn nữ, các vấn đề về dạ dày, chảy máu bất thường và u xơ.
Sodium Selenite là một độc tố và là chất dùng để lọc kim loại đồng. Thế nhưng nó thường được ghi nhãn là một chất dinh dưỡng. Hội đồng Bảo vệ Môi trường đã phân loại nó là loại nguy hiểm.
Natural and Artificial Flavors có thể gồm một loạt những hóa chất khác nhau, thường có xuất xứ từ những nguồn vô cơ và gây hại cho sức khỏe, làm cho cơ thể đang suy yếu lại càng bệnh tật hơn, gồm cả nhiều loại bệnh ung thư.
Synthetic Vitamins (Vitamin nhân tạo):
Khi cơ thể chúng ta, đặc biệt khi bị bệnh, cần nhiều vitamin, thì có một sự khác biệt lớn lao giữa vitamin tự nhiên từ thức ăn hoặc các nguồn tự nhiên với vitamin nhân tạo. Thật không may, những loại vitamin trong những sản phẩm Ensure và những thực phẩm công nghiệp được gọi là sức khỏe lại hầu như là những thứ nhân tạo và được sản xuất với hóa chất. Nói chung, khi một nghiên cứu mới tuyên bố là một số vitamin trở thành độc tố ở liều cao thì điều đó có nghĩa là người ta đã nghiên cứu loại vitamin nhân tạo và rồi quơ đũa cả nắm với loại vitamin tự nhiên.
Vitamin tổng hợp hay nhân tạo không hấp thu vào cơ thể như vitamin tự nhiên, bởi vì chúng đã bị “cô lập” – tức là bị tách rời từ toàn bộ phức hợp vitamin cũng như các khoáng chất và men. Những gì mà vitamin nhân tạo bị thiếu thì cơ thể sẽ cố gắng bù đắp và trong quá trình đó nó làm tiêu hao mất những dưỡng chất cơ thể đang có.
Quá trình này đem lại một hiệu quả tiêu cực cho sức khỏe toàn diện trong khi đó nó lại giảm thiểu những gì mà lẽ ra sản phẩm bổ sung có thể đem lại, theo báo cáo: Nutri-Con: The Truth about Vitamins and Supplements của Hippocrates Health Institute.
HCD: Ngoài ra những thứ mineral tác giả kể trên như đồng, chromium, selenium... đều là những "trace" chỉ có chút xíu. Nhớ lại có lần bạn uống viên multimineral (one a day) thì có chứa khoảng 20 chất từ vitamin tới mineral, có cả những chất tác giả kể trên. Tới bây giờ các bạn còn sống mà. Cơ thể cũng như cây cỏ, cần có chút xíu thứ gọi là "mineral" (kim loại) mới sống được. Thí dụ cơ thể thiếu sắt (Fe) thì sinh ra thiếu máu. Ensure chứa những thứ cơ thể người bịnh cần. tác giả nói bướng không chịu xét cho kỹ về những chất bị kết tội trên.
Ngoài ra những loại thước men và vitamin hầu hết là thứ tổng hợp, không phải lấy tự nhiên trong cây cỏ đâu. Thí dụ ngày xưa người tiểu đường chích Insuline lấy từ thú vật, giá thành quá mắc, ngày nay thì đều là Insuline tổng hợp. Hầu hết vitamin các bạn uống viên hay nước cũng là chất tổng hợp. tác giả nói Ensure chứa chất không tự nhiên là chẻ sợi tóc làm tám. Thuốc bỗ các bạn uống như vitamin B1 cũng là tồng hợp.
Mời các bạn xem thành phần thuốc “bổ” dành cho quí ông bày bán trong các tiệm buôn ở hình bên dưới:
Thành phần có trong thực phẩm dinh dưỡng ensure
Những thành phần khác gồm:
DI – alpha-totopherol acetate là vitamin E nhân tạo. Loại này không những chỉ có hiệu quả bằng 12% vitamin E tự nhiên mà nó thường được tạo ra như là một sản phẩm phụ trong các quy trình sản xuất phụ thuộc vào hóa chất từ dầu hỏa. Chất này làm tăng nguy cơ bị đột quỵ do nghẽn mạch máu não, làm hư tổn DNA và những phản ứng phụ không mong muốn khác.
Ferrous sulfate: là chất sắt tổng hợp và có thể gây táo bón, buồn nôn, dị ứng và các vấn đề về đường ruột.
Niacinamide là một dạng tổng hợp của vitamin B3 và danh sách các phản ứng phụ của nó gồm có hàng tá những tác dụng phụ kể cả suy gan.
Manganese sulfate được làm từ phản ứng giữa manganese oxide và sulfuric acid và thường được dùng trong sơn và sơn dầu (vẹc-ni), phân bón và chất chống mốc, và đồ gốm, bên cạnh thuốc trị bệnh (bản thân manganese là một chất khoáng).
Calcium Pantothenate là một chất tổng hợp làm từ Pantotheic acid cố gắng bắt chước vitamin B5 tự nhiên.
Vitamin A Palmitate là một dạng vitamin A tổng hợp, cũng giống nhiều chất kể trên, nó có thể làm hư gan và các bệnh về dạ dày.
Zinc Sulfate là một dạng đồng hữu cơ, và có thể gây độc cho tế bào cũng như đem lại nguy hiểm cho môi trường.
Sodium molybdate là một dạng hóa chất của muối và có tác hại đối với khả năng sinh sản của động vật.
Những vitamin tổng hợp khác cũng có trong các sản phẩm này, và những chất phụ thêm là chất đạm chiết xuất Whey Protein Isolate (có khả năng từ sữa bò được nuôi bằng bắp biến đổi gene), Citric Acid, Ascorbic Acid (một dạng vitamin C tổng hợp thường là vô cơ và khó hấp thụ bởi cơ thể), Folic acid, Biotin và Vitamin D3.
Trên đây chỉ là danh sách của các thành phần của những sản phẩm Ensure phổ biến, và bạn có thể thấy rằng chúng thật ra chẳng đáng gọi là dinh dưỡng so với thức ăn thật (từ thiên nhiên và canh tác hữu cơ).
HCD: Đoạn nầy cũng chỉ là những chất cơ thể người bịnh cần. Tỉ như các bạn ăn uống không cân bằng hay đầy đủ vì bao tử vì tiêu hóa trục trặc, vì bịnh thì bắt buộc phải cho thêm vào thức uống hay thuốc men những thứ cơ thể cần (những chất được tác giả kể bên trên). Không ăn được thì cơ thể thiếu vitamin và thiếu chất khoáng (là mineral nói chung), phải dùng Ensure hay những thứ thuốc tương tợ để đưa vào.
Chỉ khi nào khỏe mạnh, ăn được rau trái, thì mới có đủ những chất tác giả kể tên bên trên, (nhưng tác giả kể ra còn thiếu nhiều). Những chất khoáng tác giả kể như đồng kẽm, manganese, sắt, calcium... đều cần cho cơ thể. Nhà sản xuất chỉ bò những chất nầy vào vừa đủ nhu cầu cho cơ thể thay cho một bửa cơm thôi, tác giả tưởng là Ensure chứa cả đống những chất đó. tác giả thấy tên là kể tội. Làm như trong rau cũ tác giả ăn hàng ngày không chứa mấy chất nầy vậy. Còn cả chục chất mineral và kim loại khác nữa trong rau cũ, chớ không phải chỉ bao nhiêu đó đâu. Muốn tránh những chất nầy thì nhịn đói, ăn bất cứ gì cũng có một số chất "tội nhân" kể trên hết.
"Có thể người ăn Fast Food cả đời sẽ không từ chối các sản phẩm Ensure này, nhưng tôi sẽ từ chối, bởi vì tôi biết sự khác nhau giữa thức ăn thật và thức ăn giả...
Tôi sẽ không bao giờ dùng những đồ ăn này cho ngay cả một con vật sắp chết chứ đừng nói gì đến cho một con người sắp chết. Nếu bạn đồng ý, hãy nói với bệnh viện hay chia sẻ trên các mạng xã hội để mọi người cùng quan tâm. Tôi nghĩ đã đến lúc phải đấu tranh".
Nguồn: althealthworks.com
HCD: Kết luận là thuốc men, vitamin chúng ta uống hầu hết là chất tổng hợp. Ngày nay không ai trích chất thuốc quinine trừ sốt rét từ vỏ cây liễu hết mà là quinine tổng hợp. Vitamin cũng vậy. Làm sao có đủ cây trái để trích ra lấy Vitamin B1, hay vitamin C, vitamin B6... và bán với giá hiện giờ.
Tôi thấy tác giả than phiền những chất nầy có hại, gây bịnh chi đó. Ngay như khi mạnh khỏe tác giả cũng uống thêm cái gọi là multivitamin hay những thứ trong nhóm nutritional supplements có những thứ nầy. Nhóm nutritional supplements trong nước dịch là thực phẩm chức năng và được quảng cáo quá chừng chừng, uổng tiền quá nhất là những người không dư dã.
Các bạn trong nước không nên tốn tiền, nếu ăn uống được bình thường, rớ tới mấy thứ nầy có khi mang hại vì chứa những "chất lạ" không nên ăn của "nước lạ".
Kết luận sao đây?: Thưa tôi thấy thiên hạ quảng cáo Ensure như là sâm Cao ly, rồi thì bà con Việt Nam mình ở hải ngoại mua gởi về cho cha mẹ ông bà uống. Không cần đâu mà cũng mắc quá. Việc nầy y như ngày xưa Tây quảng cáo nước suối Vitell vậy. Hể cha mẹ bị bịnh là con cháu góp tiển mua nước suối cho uống cho bỗ khỏe. Tội quá, nghe theo quảng cáo mà không biết rằng nó chỉ là nước với vài trace (phân lượng thật là nhỏ) mineral mà thôi, không hơn chi nước mưa của mình đang có hết. Ensure cũng y vậy, nó chỉ là thức ăn, không phải là thuốc bỗ đâu. Cha mẹ ông bà ăn uống được thì nên để dành tiền mua cho con gà con vịt, con cá, con tôm... ăn ngon hơn mà bỗ hơn, Ensure chỉ dành cho người không ăn được mà thôi.
Nhưng mà lời tôi nói có khi các bạn không tin, xin gởi các bạn lời của một cơ quan có uy tín nặng ký đó là:
Các bạn tham khảo thêm bài viết về các loại sửa như Ensure nơi đây:
Để các bạn khỏi mất thì giờ thì tóm tắt ý chính thế nầy:
"Shakes, such as Boost or Ensure, are intended for oral consumption. You can find them on a grocery store shelf. These are formulated to help you meet general nutrition goals such as increased calories and protein. Some drinks are designed to be compatible with health conditions such as diabetes (Glucerna). Shakes are usually fortified with vitamins and blended with sugar to improve taste".
Những thứ thức uống thay thế thực phẩm như Ensure nầy được chế tạo cho phù hợp nhu cầu dinh dưỡng của người không ăn uống được bình thường, ngay cả có loại dành cho người bị tiểu đường, Nhưng nó không phải là thứ "thuốc bỗ" dùng cho người khỏe mạnh ăn uống đầy đủ bình thường, do vậy quí bạn chớ có mua gởi về biếu cha mẹ ông bà ở quê nhà như là một thứ thuốc bỗ. Các bạn làm vậy ông bà ăn dư vitamin và mineral e mau thoát tục hơn đó. Hể uống mấy thứ nầy thì phải ăn ít lại hay không ăn gì khác, đọc câu nầy :
But these drinks aren’t magic bullets for nutrition. “The danger is that people see a lot of minerals and vitamins and think more is better,” says geriatrician Dr. Suzanne Salamon, an instructor at Harvard Medical School. “If you use the drinks as meal substitutes that might be okay. It’s not okay to eat a full meal and then drink a supplement, unless the goal is to gain weight or stop weight loss. It’s too many calories.”
Hai đoạn trích đều từ nguồn tin trên của Y Khoa Đại Học Harvard (Mỹ).
Tóm tắt: Bịnh không ăn uống được bình thường thì thay bằng mấy thứ trên. Cỏn ăn uống bình thường thì tránh, tốn tiển và dư Calories cũng như vitamin và khoáng chất e có hại thêm. Còn những chất tác giả kết án, đều là những thứ cơ thể cần. GMO hay tổng hợp là những thứ phổ thông hiện giờ không thể tránh khỏi như là "bột ngọt chạy đâu cho khỏi" hay như "ngày nay ở Việt Nam ăn gì cũng chết". Khỏi nói chuyện né tránh đi.
Quên nữa, ít tháng sau thì dừng ăn nước mắm, cá chết vì độc tố được ba Tàu, được Việt Nam thu gom về làm nước mắm và bán cho người Việt trong nước cũng như ở hài ngoại. Ăn cố vào e bị bịnh lạ do chất độc có nguồn gốc từ nước lạ.
Ngộ một cái là cả tháng nay mấy nhà khoa học giấy của chúng ta không phân chất được cá chết vì nhiễm những chất gì. Chậy nầy dễ ợt cho dân làm trong phòng thí nghiệm. Ngay như trong nhà máy nước trong thành phố Garden Grove của bác Thục nhà ta cũng phân tách được những chất vi lượng chứa trong nước cái một. Vậy mà cả nước có quá dư tiến sĩ lại không làm được việc phân tách nước biển và trong con cá chết coi có những chất độc gì. Ngộ quá tay.
(Theo qui ước xưa nay chữ tím là của hcd tôi viết vào, còn chữ xanh két hay chữ đen nghiêng hay đứng là trích email của người khác)
From: TH [mailto:ho h23@yahoo.com]
Sent: Friday, May 6, 2016 2:48 PM
To: huy017@gmail.com; 'QuanVenDuong'
Subject: Xin hỏi câu hỏi về mật ong
Tôi có 3 lọ mật ong:
2 lọ bạn bè cho (gia đình họ nuôi ong), và 1 lọ
mua từ "Farmer market" ở chỗ tôi ở.
2 lọ bạn bè cho, để lâu khoảng hơn 2 năm rồi vẫn
y nguyên, dưới đáy không đóng 1 lớp màu trăng trắng như lọ tôi mua ở Farmer market.
Tôi nghĩ lọ tui mua ở "Farmer market", thấy nhãn để từ 1 cái farm ở tiểu bang tui ở, nhưng tui nghĩ là nó bán đồ "dõm"!
Xin hỏi GS: Có phải lớp đóng dưới đáy là do đương biến chế chứ không phải mật ong thật 100%?
Nếu mật ong filtered và không filtered để lâu có
khác gì không? Có phải mật ong mà không filtered để lâu sẽ có 1 lớp "màu trăng trắng" đóng
ở dưới đáy không?
Xin cảm ơn GS cũng là "guru" của MẬT ONG!
TH,
HCD: Thưa anh, chuyện nầy là bình thường. Mật ong lấy non, (còn nhiều nước) thì để lâu đường không kết tinh. Mật ong lấy khi "chín" (già) thì để ;âu sẽ kết tinh đường như anh thấy. Chỉ cần để chai mật vào nước nóng một ít lâu thì nó trở lại bình thường. Mật hoa do ong mang về bỏ vào các ngăn lục giác có chứa nhiều nước, lượng đường ít, nên ong thợ chưa niêm lại, ong cần vổ cánh quạt cho hơi nước bay bớt, khi kẹo lại đúng mức mới niêm sáp lại. Đó là mật ong "chín". Mật ong đúng tuổi nầy để lâu sẽ kết tinh đường dưới đáy.
--------------
Tôi là một nhà thần kinh học. Tôi không lo lắng về việc màn hình sẽ ảnh hưởng đến não của trẻ em như thế nào - đây là lý do tại sao.
David Eagleman (David Eagleman là một tác giả, nhà thần kinh học tại Đại học Stanford, và là người dẫn chương trình "The Brain" trên PBS).
Nguồn tin: Given that the brain becomes wired from experience, what are the neural consequences of growing up on screens? Are the brains of digital natives different from the brains of the generations before them? It comes as a surprise to many people that there aren't more studies on this in neuroscience. ... View the article. https://flip.it/kJ0pPM
Tóm tắt vài hàng:
Where else can you find young people of the same age who don't have access to the internet? You might be able to turn up some impoverished children in rural China, or in a village in Central America, or in the deserts of Africa. But there are going to be other major differences between those children and the digital natives whom you intended to understand, including wealth, education, and diet.
Bạn có thể tìm thấy những người trẻ tuổi cùng độ tuổi không có quyền truy cập internet ở đâu? Bạn có thể tìm thấy một số trẻ em nghèo ở vùng nông thôn Trung Quốc, hoặc trong một ngôi làng ở Trung Mỹ, hoặc trong các sa mạc của Châu Phi. Nhưng sẽ có những khác biệt lớn khác giữa những đứa trẻ đó với những đứa trẻ “xài Internet” về sự giàu có, về giáo dục (kiến thức) và về những kiểu cách ăn uống (tốt hay có hại cho sức khỏe).
between two generations there are innumerable differences of politics, nutrition, pollution, and cultural innovation, such that one could never be sure what brain differences should be attributed to.
giữa hai thế hệ có vô số sự khác biệt về chính trị, vể dinh dưỡng, về ô nhiễm và về văn hóa, (đến mức người ta không có thể biết chắc sự khác biệt gì về não bộ được quy cho điều nầy).
Never before have we had the entirety of humankind's knowledge in a rectangle in our pockets, with constant and immediate access. Some readers will remember trips to the library: We would pull out a volume of the Encyclopaedia Britannica (say, for the letter H) and we would flip through to the detail we wanted.
Chưa bao giờ chúng ta có toàn bộ kiến thức của nhân loại trong một hình chữ nhật trong túi của chúng ta, với quyền truy cập liên tục và ngay lập tức (ý nói tablets, cell phone). Một số độc giả chắc còn nhớ các những lần đi đến thư viện ngày xưa: Chúng tôi sẽ tìm hiểu (một chuyện) qua quyển tự điển Bách khoa toàn thư Britannica khổng lồ, chúng tôi sẽ lật từ trang để tìm chi tiết chúng tôi muốn đọc mà ngày nay tìm trong tablets hay cell phone sẽ có ngay tức khắc.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét