Năm nào cũng thế, cứ đến gần dịp Tết Nguyên đán, Little Saigon lại rộn ràng hội thi gói bánh chưng bánh tét, vừa để vui xuân vừa gìn giữ truyền thống của dân tộc.
Cuộc thi gói bánh chưng, bánh tét năm nay khai màn hôm 7/2 trong tiếng trống lân rộn rã tại thương xá Phước Lộc Thọ, địa điểm tổ chức nhiều sự kiện lớn của cộng động người Việt ở khu Little Saigon, quận Cam, bang California, Mỹ.
Có 6 đội tham gia thi tài làm bánh. Mỗi đội có thể có hai hoặc nhiều người. Các thành viên đủ lứa tuổi từ già đến trẻ.
Nguyên liệu để gói nên món bánh truyền thống được các đội dự thi lựa chọn kỹ lưỡng. Đó phải là nếp, đậu xanh tươi ngon nhất. Lá gói đông lạnh được mua tại các siêu thị nhưng cũng phải là lá chuối hột thì bánh mới đậm màu và dậy mùi.
Không chỉ phụ nữ mà nam giới cũng nhiệt tình vào bếp và trổ tài làm bánh. Mỗi đội chia sẻ những bí quyết riêng được ông bà và cha mẹ truyền lại để làm sao bánh ngon và đẹp nhất.
Ban giám khảo là các chuyên gia ẩm thực và văn hóa trực tiếp theo dõi và nhận xét về cách gói bánh chưng, bánh tét của các đội. Sau đó, họ chọn ngẫu nhiễn một chiếc bánh của mỗi đội và cắt nhỏ từng khoanh để nếm thử.
Bà con người Việt ngồi kín hội trường, hào hứng theo dõi cuộc thi suốt bốn tiếng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét