Hiểu biết thêm với GS Huỳnh Chiếu Đẳng

Kính thưa quí bạn

Hôm nay xin gởi các bạn một số tin tức quan trọng liên hệ trực tiếp tới đời sống và sức khỏe không tin các bạn đọc thử coi, nếu không cần thì cũng nên biết mà nhắc con cháu

1. Một bằng hữu hỏi về quần áo dry clean và mới mua, nhân tiện nhắc về màu thực phẩm. 

2. Tin mới nhất (tình cờ trùng hợp) Một số màu thực phẩm và chất phụ gia bị Âu Châu cấm, sắp sửa bị California cấm.

3. Chất ngọt thay đường (artificial sweetener) có khi làm giảm hệ miễn nhiểm.

4. Đố vui và giải đáp

HCD 17-Mar-2023

<!>

Nếu các bạn không thấy hình chỉ thấy cái khung trống, hay không thấy hình, thì nên dọc Microsoft Word attached.    

From: mylan_pha ngoc @ oo.com

Date: 3/16/23 1:24 AM (GMT-08:00)

Subject: Re: [quanvenduong] FW: Hoa chat dry cleaning gy hai, tien gia, trao bai, chueyn day doi, co vui, giai dap

Anh Đẳng ơi,

Nhiều quần áo khi mua về thấy ghi là phải dry clean nên đưa tiệm giặt mình cũng nhắc mấy thứ phải dry clean...

Như vậy mình mặc quần áo sau khi được dry clean thì có bị ảnh hưởng gì không?

Em, ML

HCD: Thưa chị hỏi câu nầy rất hay, nhiều người cũng cần biết: (tôiviết chữ đen từ đây)

1. Hóa chất dùng trong dry clean rất dễ bốc hơn, dẽ hơn xăng hay rượu alcol. Để ngoài không khí một chút thì nó bay hết. Do đó theo tôi biết thì quần áo đưa tiệm giặt dry cleaning xong mặc vào không sao hết.

2. Mua quần áo mới trong tiệm, hiện giờ hầu hết có gi là phải giặt trước khi mặc. Lý do là khi sản xuất vải, may thành quần áo, hãng sản xuất đã tẩm vào đó nhiều hóa chất trông cho đẹp bắt mắt,

Nếu các bạn không thấy hình chỉ thấy cái khung trống, hay không thấy hình, thì nên dọc Microsoft Word attached. 

Những chất thường dùng là

-Họp chất có chì (lead), họp chất nầy làm quần áo trong mới tinh nếu may bằng vải màu sáng.

-Formaldehyde (formol), là chất gâu ung thưa được biết xua nay.

-Chất PFCs, nhóm fluorocarbon-based dùng chống quần áo hút ẩm (nước),

-Chất AZO dùng trong màu nhuộm (dye), được biết là gây ung thư.

Chất xài nguy hiểm nhất là formol. Quần áo có nhiều nhóm dùng sợi coton, hay pha coton. Nấm mốc thích nó lắm, nếu bị ẩm, do vậy để bảo vệ khi cát trong kho và chỡ ra nước ngoài bằng tàu lâu ngày, người ta xịt formol vào.

Chất nguy hiểm khác là AZO, màu nhuộm.

Nhớ gì nói nấy:

1. Có lúc trong nước các nhà sản xuất bún, hủ tiếu, phở, bánh tráng… còn nữa pha thêm formol vào như là chất bảo quản, bún để ngoài trời hai ba ngày vẫn không thiêu, hôm nào trời mua bán ế thì mang cất, cả tuần sau mang ra bán vẩn tươi chong. Người sản xuất và người bán lẻ nói: “Ai ăn thì ăn, tui đâu có ăn mà sợ!”

2. Còn màu nhuộm nữa nó là chất gây ung thư: Tôm khô trông nhạt nhẻo quá, khách hàng chê, nhà sản xuất và con buôn lẽ bèn lấy chưn nhan ngôm vào nước lấy màu đỏ tẩm vào tôm khô nó hồng lên bắt mắt dễ bán (màu nầy trong nhóm AZO)

Còn mấy bà làm bánh nữa, có khi màu làm bánh mắc tiền, sao không dùng màu mực màu nhuộm của Tàu bán cùng khắp cho tiện mà lại rẻ tiền. Có người nói màu mực in inkjet ở nhà có cà đống xài ít giọt có sao đâu!!!

Màu là chất khá nguy hiểm, ngay cả màu làm bánh, màu thực phẩm bán tại Mỹ nầy có loại Khối Âu Châu cấm dùng.

Còn nhiều nói nữa e nhàm mà có khi bị “chúng ghét”.

Đồng tiền thu được trên sự khổ đau của người bị bịnh hay người chết coi bộ “dính máu” nhiều quá nghe bà con.

Hôm qua viết tới đây, sáng nay thấy tin nầy:

----------------------

Một số màu thực phẩm và chất phụ gia bị Âu Châu cấm, sắp sửa bị California cấm

Nguồn tin và chi tiết: https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/california-bill-looks-to-ban-5-toxic-food-additives-already-banned-in-europe/

HCD tóm tắt bản tin :

California sẽ là tiểu bang đầu tiên cấm các chất phụ gia thực phẩm nguy hiểm tiềm tàng sử dụng trong sản xuất và đóng gói thực phẩm.

Danh sách năm hóa chất và các mối nguy hiểm tiềm ẩn đối với sức khỏe:

• Thuốc nhuộm đỏ số 3 có liên quan đến ung thư và các vấn đề về hành vi ở trẻ em. Nó được tìm thấy trong hơn 2.000 sản phẩm thực phẩm, bao gồm nhiều loại kẹo, bánh quy và các loại thực phẩm khác được bán cho trẻ em. Năm 1990, FDA đã cấm nhiều lần sử dụng thuốc nhuộm, với lý do nguy cơ ung thư. Từ năm 1994, Liên minh châu Âu chỉ cho phép Red No. 3 được sử dụng trong kẹo và cocktail.

Nghiên cứu năm 2012 cho thấy nó gây hại DNA (tính di truyền), Vào năm 2020, Cơ quan Bảo vệ Môi trường đã báo rằng trẻ em tiêu thụ thuốc nhuộm nầy có nhiều khả năng hiếu động và không tập trung.

 

• Dầu thực vật brom hóa (Brominated vegetable oil) có thể tích tụ trong cơ thể và có hại đối với sức khỏe, nhất là hệ thần kinh. Nó bị cấm ở EU sử dụng trong thực phẩm chế biến.

 

• Kali bromate gây ung thư nhưng đã không được FDA xem xét về độ an toàn kể từ năm 1973. Nó đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm chế biến ở EU từ năm 1990 và kể từ đó đã nằm trong danh sách Dự luật 65 của California về các hóa chất có thể gây ung thư.

EU, cùng với Canada và Brazil, đã cấm kali bromat vì liên quan đến ung thư tuyến giáp và thận.

 

• Propyl paraben chưa được FDA xem xét kỹ lưỡng về độ an toàn. Nó có liên quan đến rối loạn hormone và hệ thống sinh sản, như là làm giảm số lượng tinh trùng. Nó đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm ở EU từ năm 2006 nhưng vẫn được sử dụng làm chất bảo quản ở Mỹ.

• Titanium dioxide gây hại cho DNA của chúng ta và gây hại cho hệ thống miễn dịch. Vào năm 2022, EU đã cấm sử dụng nó trong thực phẩm được chào bán, nhưng nó vẫn được phép trong thực phẩm được bán ở Mỹ. Nó được tìm thấy trong các món ăn nhẹ phổ biến như Skittles. Vào năm 2015, nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature đã kết luận rằng titanium dioxide có khả năng tích tụ trong máu, gan, lá lách và thận của một người.

 

Những chất nầy có mặt trong khoảng 2000 loại thực phẩm bày bán trong chợ hiện giờ. Tóm tắt phần nhỏ như sau :

Coke và Pepsi, cũng như trong thực phẩm của các chuỗi nhà hàng và bán lẻ thực phẩm như Dunkin', Kroger và Panera Bread, bánh kẹo nhãn hiệu Skittles (hãng Mars) và bánh tráng miệng Hostess, Sour Patch Kids và nhiều loại kẹo khác như Pez. Còn nhiều lắm…

 

HCD: Dự luật, được dân biểu California Jesse Gabriel (của San Fernando) đưa ra tháng trước, nếu được biểu quyết thành luật sẽ biến California trở thành tiểu bang đầu tiên của Hoa Kỳ cấm sử dụng năm hóa chất trên trong sản xuất và đóng gói thực phẩm.

Kỷ nghệ thực phẩm mạnh lắm, thí dụ mươi năm trước dân biểu California đưa ra dự luật buộc thức ăn, thực phẩm biến đổi gen di truyền phải in trên nhãn, đã bị bác.

Kết luận: Các bạn ở Âu châu may mắn là luật về thực phẩm rất khắc khe nên ăn uống ít sợ bị “bịnh hậu” do thực phẩm gây ra. Ngay thực phẩm biến đổi gen ở Âu châu cũng được cho biết rõ ràng. California cố gắng bước theo, khắt khe với những gì làm hại môi trường, với thực phẩm gây hại, nhưng hình như “tiền” mạnh hơn. Dù sao thì các bạn đã biết qua cố gắng giữ gìn cho con cháu.

Hiện giờ chuyện bảo vệ môi trường tưởng nước Mỹ  dẫn đầu, không đâu Âu Châu đi trước xa lắm. Một thí dụ bằng hình sau đây:

Nếu các bạn không thấy hình chỉ thấy cái khung trống, hay không thấy hình, thì nên dọc Microsoft Word attached. \

Năm 2021 ở Na Uy, cứ 100 xe bán ra thì có 86  xe chạy điện, ở Mỹ, cứ 100 xe bán ra thì chỉ có 5 chiếc chạy điện, 95 chiếc chạy xăng.

Mỹ đứng chót cũng do một trong những lý do sau: Kỷ nghệ dầu hỏa, than đá của Mỹ mạnh vô địch (toàn cầu) ngoài chuyện lobby ra thì họ dùng hầu hết các hãng truyền thông nói ngược lại với khoa học. Tức là loan tin giả hay đầu độc mọi người bằng misinformation.     

-------------------

Nếu các bạn không thấy hình chỉ thấy cái khung trống, hay không thấy hình, thì nên dọc Microsoft Word attached. 

Nguồn tin và chi tiết: https://www.ddw-online.com/artificial-sweetener-dampened-t-cell-response-in-mice-22568-202303/

HCD tóm tắt bản tin: Kết quả cuộc nghiên cứu, được tài trợ bởi Cancer Research UK vừa được công bố trên tạp chí Nature hôm nay (ngày), các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn sucralose. Những con chuột được cho ăn chế độ ăn có chứa sucralose liều cao ít có khả năng kích hoạt các tế bào T để để chống lại với bệnh ung thư hoặc nhiễm trùng. Kết quả của nghiên cứu này không cho thấy tác hại của sucralose đối với con người, nên bạn không cần nghĩ đến việc thay đổi chế độ ăn uống để tránh nó.

HCD: Thấy thì trình các bạn xem chơi thôi. Hôm trước chất ngọt thay đường là Stevia (có trong cỏ ngọt Đà Lạt) gây bịnh tim, nay thì thêm một chất ngọt thay đường khác. Dù sao thì cũng nên ăn thay đổi, đừng ăn hoài 1 loại duy nhất.

 

Câu đố vui bầu cua cá cọp: Một số bằng hữu đọc email có khi không để ý sự ăn gian hợp pháp của bàn bầu cau cá cọp

Thí dụ lắt xong dở chén ra 3 hột thế nầy:

Người nào đặt 1 đồng ở con cua được chung 1 đồng

Người nào đặt 1 đồng ở trái bầu được chung 2 đồng (ra hai trái bầu). Thấy thì công bình quá phải không?

Câu đố là tại sao nhà cái (người lắc bầu cua cá cọp) luôn luôn là người thắng, dù đó là đứa trẻ con 5 tuồi không biết gian lận.

-----------\

Câu đố vui 2

Vì câu đố vui hôm qua không rõ nghĩa nhiều bằng hữu hiểu lầm, nay xin vẽ lại cho rõ.

Câu đố vui 3

From: nang huynh <nl nh@y hoo.com>

Sent: Thursday, March 16, 2023 9:05 SA

Subject: Giải đáp các câu đố

 

Bài 1: di chuyển (tối thiểu ?) 4 lần

Câu đố 2: lấy 1 xu ra khỏi 1 trong 2 cạnh dọc ( tổng ngang hoặc dọc = 3)

Câu đố 3: dời 6 xu ở giữa: 1 lên, 1 xuổng, 2 trái, 2 phải.

   Tổng mỗi cạnh là 8; tổng chu vi là 28 ( 8+8+6+6); không còn 6 xu ở giữa nữa.

 

Về bài ba lá (hay shell game): Hai anh nhắc chuyện cũ của tôi làm chi, vì chính tôi là nạn nhân!!!

Tết năm đó, lúc 10 tuổi, tom góp tiền lì xì được 20 đồng (luật nhà cái 20 là tối thiểu), tôi cúng vào bài 3 lá này. Tôi còn nhớ, nhà cái ÁI NẠI ăn tiền của con nít nên không cho tôi đặt! Tôi liền năn nỉ ( để được THUA!)

Rốt cuộc là về nhà bị đòn. Chắc tại vậy mà hồi nhỏ tôi rất thích chuyện dịch Oliver Twist của Charles Dickens, cũng như xem phim Oliver bây giờ

Và trong gia đình thì nghe tụng " may mà mấy đứa nhỏ không giống ông ", tôi muốn trả treo " chắc tụi nó giống ông hàng xóm" nhưng để yên nhà yên cửa, đành im lặng!!!

Cảm ơn Anh, chúc Anh mạnh khỏe.

Năng

HCD: Cám ơn anh Năng

Tôi vừa vẽ lại cho rõ nghĩa hai câu đố vui 2 và 3, anh Năng xem lại

Hiện còn câu hỏi về bầu cua cá cọp rằng: Tại sao làm cái luôn luôn là người thắng sau một hai tiếng lắc bầu cua cá cọp, dù cho người lắc là đứa con nít 5 tuổi.

Chưa thấy ai trả lời. Xin gợi ý là người sáng chế ra bàn bầu cua cá cọp đã tính trước và “ăn gian” một cách “ngây thơ” mà đa số tay con không hề nhận ra.

Nó cũng như cái máy đánh bạc ở Las Vegas hay dưới tàu Cruise, tay con ngồi kéo cả ngày thua là cái chắc.

 --

Bạn nhận được thư này vì bạn đã đăng ký vào nhóm Google Groups "Tình Thân".

Để hủy đăng ký khỏi nhóm này và ngừng nhận email từ nhóm, hãy gửi email đến tinh-than+unsubscribe@googlegroups.com.

Để xem cuộc thảo luận này trên web, hãy truy cập https://groups.google.com/d/msgid/tinh-than/014401d958ee%245daa6890%2418ff39b0%24%40gmail.com.

• Cali cam 5 chat phu gia nhu Au Chau, hoa chat trong quan ao, artificial sweetener nen biet qua, do cui va giai dap.doc

  1.4MB