Nhìn Ra Bốn Phương : Hiểu biết thêm với GS Huỳnh Chiếu Đẳng

Tìm bài viết

Vì Bài viết và hình ảnh quá nhiều,nên Quí Vị và Các Bạn có thể xem phần Lưu trử Blog bên tay phải, chữ màu xanh (giống như mục lục) để tỉm tiêu đề, xong bấm vào đó để xem. Muốn xem bài cũ hơn, xin bấm vào (tháng....) năm... (vì blog Free nên có thể nhiều hình ảnh bị mất, hoặc không load kịp, xin Quí Bạn thông cảm)

Nhìn lên trên, có chữ Suối Nguồn Tươi Trẻ là phần dành cho Thơ, bấm vào đó để sang trang Thơ. Khi mở Youtube nhớ bấm vào ô vuông góc dưới bên phải để mở rộng màn hình xem cho đẹp.

Cám ơn Quí Vị

Thứ Bảy, 9 tháng 5, 2026

Hiểu biết thêm với GS Huỳnh Chiếu Đẳng

Kính thưa quí bạn

Hôm nay xin gởi các bạn vài tin liên hệ tới sức khỏe, nếu biết cũng tốt

1. Hãy thận trọng trước những lời khuyên sức khỏe và bày thuốc trên "mạng xã hội"|

2. Hiện nay người ta khuyến khích ăn cá bảo là cá tố hơn thịt một ngàn lần Câu hỏi là ăn cá quanh năm, ăn hằng ngày có tốt như người ta đồn không. Nên tránh hay bớt ăn loại cá nào

3. Cà phê có thể giúp chống lão hóa, và caffeine không phải là yếu tố chính

4. Câu đố vui và lời giải

HCD 9-May-2026

----ꝋ----

Nếu các bạn không thấy hình chỉ thấy cái khung trống không hình, thì nên dọc Microsoft Word attached.

<!>

Nguồn tin và chi tiết: https://www.nwahomepage.com/news/national/ap-health-advice-is-all-over-social-media-heres-how-to-vet-claims/

HCD: Máy tóm tắt nội dung bài báo (có thể còn sót những “tiếng mới” khó hiểu khó nghe)

Dưới đây là bản tóm tắt nội dung bản tin

HãyThận Trọng Trước Những Lời Khuyên Sức Khỏe và bày thuốc Trên "Mạng Xã Hội"|

Hiện nay, các lời khuyên về sức khỏe và cách giữ gìn thân thể xuất hiện rất nhiều trên các phương tiện truyền thông mới (như mạng xã hội hay các buổi nói chuyện truyền thanh trực tuyến). Một cuộc thăm dò của Trung tâm Nghiên cứu Pew cho thấy có khoảng 4 trong 10 người trưởng thành tại Mỹ tìm kiếm thông tin y tế từ những nguồn này. Tuy nhiên, trong số hàng ngàn người có sức ảnh hưởng trên mạng, chỉ có khoảng 40% là có chuyên môn y tế thực thụ.

Để tránh bị lầm lạc, các chuyên gia đưa ra những lời khuyên sau đây:Kiểm chứng bằng cấp của người nói: Hãy cẩn thận với những người tự xưng là "huấn luyện viên" (coach) mà không chứng minh được quá trình đào tạo. Nhiều người chỉ dựa vào kinh nghiệm cá nhân—như việc vừa sinh con—đã vội vàng đi chỉ dẫn cho người khác. "Huấn luyện viên" thường là một kiểu kinh doanh chứ không hẳn là một bằng cấp chuyên môn y khoa.

Đừng để bị lừa bởi những tin tức gây rúng động: Những người chia sẻ kiến thức y khoa chân chính thường không dùng sự sợ hãi hay những lời tuyên bố quá quyết liệt để gây chú ý. Những chuyên gia thực thụ thường dùng những từ ngữ dè dặt như "có lẽ", "thỉnh thoảng", "đôi khi" thay vì khẳng định chắc nịch.

Lưu ý đến vấn đề tiền bạc: Nhiều người làm nội dung trên mạng để kiếm sống thông qua quảng cáo hoặc hợp tác với các nhãn hàng. Điều này không có nghĩa là mọi thông tin của họ đều sai, nhưng người nghe cần phải dè chừng vì họ có quyền lợi tài chính khi đưa ra những lời khuyên đó.

Đừng xem một cách thụ động: Thay vì để các chương trình tự động đưa tin gì xem nấy, bạn nên chủ động kiểm tra nguồn gốc của thông tin. Hãy xem các bài đăng đó có dựa trên những nghiên cứu khoa học chuẩn mực hay không. Bạn cũng có thể dùng các công cụ lọc bỏ những nội dung không mong muốn để làm sạch nguồn tin của mình.

Tìm đến bác sĩ tin cậy: Trước khi thực hiện theo bất kỳ lời khuyên nào trên mạng, hãy hỏi ý kiến của các y bác sĩ có trách nhiệm chuyên môn và pháp lý đối với sức khỏe của bạn. Chỉ có những người trực tiếp thăm khám và hiểu rõ cơ thể bạn mới có thể đưa ra lời khuyên đúng đắn nhất.

-----===<oOo>===-----

HCD: . Hiện nay người ta khuyến khích ăn cá bảo là cá tố hơn thịt một ngàn lần Câu hỏi là ăn cá quanh năm, ăn hằng ngày có tốt như người ta đồn không. Nên tránh hay bớt ăn loại cá nào. Ăn cá gì tốt ăn cá gì xấu… Tôi không biết. Vô duyên!

Dưới đây là hình chụp bản “cảnh báo” (?) dán trên các quầy cá ở trong siêu thị Costco

Hình chụp trong quày bán đồ biển của Costco

Dưới đây là phần viết lại cho dễ đọc hay để dành \

Lựa chọn Tốt nhất (Best Choices)

Ăn từ 2 đến 3 phần mỗi tuần

Tốt nhất	Tốt nhất	Tốt nhất
Anchovy (Cá cơm)	Herring (Cá trích)	Scallop (Sò điệp)
Atlantic croaker	Lobster	Shad
Atlantic mackerel	American and spiny	Shrimp (Tôm)
Black sea bass	Mullet	Skate
Butterfish	Oyster (Hàu)	Smelt
Catfish (Cá trê)	Pacific chub mackerel	Sole
Clam (Nghêu/Trai)	Perch (Freshwater/Ocean)	Squid (Mực)
Cod	Pickerel	Tilapia (Cá rô phi)
Crab (Cua/Ghẹ)	Plaice	Trout (Freshwater)
Crawfish	Pollock	Tuna (Canned light)
Flounder	Salmon (Cá hồi)	Whitefish
Haddock	Sardine (Cá mòi)	Whiting
Hake

Lựa chọn Tốt (Good Choices)

Ăn 1 phần mỗi tuần

ốt vừa	Tốt vừa	Tốt vừa
Bluefish	Monkfish	Tilefish (Atlantic Ocean)
Buffalofish	Rockfish	Tuna (Albacore/White canned)
Carp (Cá chép)	Sablefish	Tuna (Yellowfin)
Chilean sea bass	Sheepshead	Weakfish/Seatrout
Grouper	Snapper	White croaker/Pacific croaker
Halibut	Spanish mackerel
Mahi-mahi	Striped bass (Ocean)

Lựa chọn nên Tránh (Choices to Avoid)

Có hàm lượng thủy ngân cao nhất

King mackerel (Cá thu vua)

Marlin

Orange roughy

Shark (Cá mập)

Swordfish (Cá kiếm)

Tilefish (Gulf of Mexico)

Tuna, Bigeye (Cá ngừ mắt to)

-----===<oOo>===-----

Nguồn tin và chi tiết: https://www.sciencealert.com/scientists-reveal-one-of-the-ways-coffee-slows-down-aging?utm_source=flipboard&utm_content=topic/science

HCD: Máy tóm tắt nội dung bài báo (có thể còn sót những “tiếng mới” khó hiểu khó nghe)

Dưới đây là bản tóm tắt nội dung bản tin trên

Cà Phê Có Thể Giúp Chống Lão Hóa, Và Caffeine Không Phải Là Yếu Tố Chính

Lâu nay, người ta vẫn thường uống cà phê để giúp tinh thần tỉnh táo, nhưng các khoa học gia tại Đại học Texas A&M vừa phát giác thêm một công dụng quý báu khác: cà phê giúp tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Điều bất ngờ là chất Caffeine chỉ đóng một vai trò rất phụ trong việc này.

1. Khám phá về các hoạt chất thực vật:

Sở dĩ cà phê có khả năng chống lại sự già nua là nhờ vào các hợp chất thực vật vốn có trong các loại trái cây, rau củ và thảo mộc. Vì hạt cà phê thực chất cũng bắt nguồn từ một loại trái cây, nên nó chứa nhiều dưỡng chất giúp người uống giảm bớt nguy cơ mắc các chứng bệnh nan y như ung thư, tim mạch hay suy giảm trí nhớ.

2. Vai trò của Protein NR4A1:

Các thí nghiệm cho thấy trong cà phê có những chất có khả năng tác động lên một loại "thụ thể" trong cơ thể tên là NR4A1. Đây là một loại protein có nhiệm vụ bảo vệ các tế bào và điều chỉnh các phản ứng của cơ thể khi gặp căng thẳng hoặc tác động xấu từ bên ngoài.

Thông thường, khi con người già đi, lượng NR4A1 này sẽ giảm xuống, khiến chúng ta dễ đổ bệnh. Tuy nhiên, các hợp chất trong cà phê (đặc biệt là các chất đa phenol) lại giúp kích hoạt loại protein này để bảo vệ cơ thể, giảm viêm nhiễm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào lạ (ung thư).

3. Caffeine không phải là "nhân vật chính":

Dù Caffeine là chất nổi tiếng nhất trong cà phê, nhưng các thí nghiệm trên tế bào cho thấy nó không có tác dụng nhiều trong việc kích hoạt NR4A1. Ngược lại, các hợp chất khác như axit chlorogenic và axit caffeic lại hoạt động mạnh mẽ hơn nhiều.

4. Kết luận:

Dù cà phê là một thức uống có thành phần hóa học rất phức tạp (với hơn 1.000 chất khác nhau), nhưng nghiên cứu này cho thấy việc uống cà phê đem lại lợi ích sức khỏe tương tự như chế độ ăn uống nhiều rau quả của những người trường thọ.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng kết quả này được thực hiện trong phòng thí nghiệm trên các tế bào, và mỗi cơ thể con người lại có phản ứng khác nhau. Do đó, họ không đưa ra lời khuyên là nên uống thêm bao nhiêu tách mỗi ngày, mà chỉ nhấn mạnh rằng đây là một hướng đi mới để tìm ra các phương pháp chữa trị bệnh tật trong tương lai.

-----===<oOo>===-----