Nhìn Ra Bốn Phương : Hiểu biết thêm với GS Huỳnh Chiếu Đẳng

Tìm bài viết

Vì Bài viết và hình ảnh quá nhiều,nên Quí Vị và Các Bạn có thể xem phần Lưu trử Blog bên tay phải, chữ màu xanh (giống như mục lục) để tỉm tiêu đề, xong bấm vào đó để xem. Muốn xem bài cũ hơn, xin bấm vào (tháng....) năm... (vì blog Free nên có thể nhiều hình ảnh bị mất, hoặc không load kịp, xin Quí Bạn thông cảm)

Nhìn lên trên, có chữ Suối Nguồn Tươi Trẻ là phần dành cho Thơ, bấm vào đó để sang trang Thơ. Khi mở Youtube nhớ bấm vào ô vuông góc dưới bên phải để mở rộng màn hình xem cho đẹp.

Cám ơn Quí Vị

Thứ Năm, 9 tháng 4, 2026

Hiểu biết thêm với GS Huỳnh Chiếu Đẳng

Kính thưa quí bạn

Hôm nay xin đấn bàn cà phê cùng các bạn vài chuyện biết cũng tốt

1. 10 Loại Thực Phẩm Nguy Hiểm dễ gây ngộ độc ở Mỹ

2. Samsung thông báo sẽ đóng cửa ứng dụng nhắn tin Samsung Messages vào ngày 6 tháng 7 năm nay.2026

3. FBI báo cho người dùng iPhone và Android cell phone hay rằng các ứng dụng trên điện thoại của họ đang thu thập dữ liệu và theo dõi họ. Các ứng dụng nầy của Trung Quốc.

4. Góc đố vui và lời giải

HCD (9-Apr-2026)

Nếu các bạn không thấy hình chỉ thấy cái khung trống không hình, thì nên dọc Microsoft Word attached.

<!>

Nguồn tin và chi tiết: https://www.allrecipes.com/riskiest-foods-according-to-food-safety-data-11943630?utm_source=flipboard&utm_content=topic/foodindustry

HCD : Máy tóm tắt nội dung bài báo (có thể còn sót những « tiếng mới » khó hiểu khó nghe)

Theo báo cáo "Food for Thought 2025", số vụ thu hồi thực phẩm do nhiễm khuẩn (như Salmonella, Listeria và E. coli) đã tăng 41%. Đáng lo ngại hơn, số người phải nhập viện và số ca tử vong đều tăng gấp đôi so với năm trước. Chính phủ ước tính cứ 6 người Mỹ thì có 1 người bị ngộ độc thức ăn mỗi năm.

10 Loại Thực Phẩm Nguy Hiểm Nhất

1. Thịt nguội (Deli Meat)

Các loại thịt xẻ sẵn như giăm bông, gà tây, thịt gà bán tại quầy thường dễ nhiễm vi khuẩn Listeria. Loại vi khuẩn này rất "lỳ lợm" vì nó có thể phát triển ngay cả trong môi trường lạnh và ẩm ướt của tủ lạnh (dưới 0^{\circ}C).

2. Dưa leo (Cúc-cùm-ba)

Năm 2024 và 2025 đã xảy ra nhiều đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella trên dưa leo. Nguyên nhân thường do nguồn nước tưới hoặc đất trồng bị nhiễm bẩn.

3. Sữa tươi chưa tiệt trùng (Raw Milk)

Nhiều người thích uống sữa trực tiếp từ nông trại, nhưng sữa chưa qua xử lý nhiệt (tiệt trùng) chứa nguy cơ rất cao về vi khuẩn E. coli và Salmonella. Việc tiệt trùng không làm mất chất dinh dưỡng mà giúp loại bỏ các mầm bệnh nguy hiểm.

4. Phô mai mềm (Cotija và Queso Fresco)

Các loại phô mai có độ ẩm cao, đặc biệt là phô mai làm thủ công, rất dễ nhiễm khuẩn Listeria nếu quy trình sản xuất không vệ sinh hoặc dùng nguyên liệu thô. Phụ nữ có thai và người yếu hệ miễn dịch nên tránh dùng loại này.

5. Trứng gà

Vi khuẩn Salmonella có thể nằm ngay bên trong quả trứng. Bạn không thể phân biệt trứng nhiễm khuẩn bằng mắt thường hay mùi vị.

Lưu ý: Nếu lòng trắng trứng có màu hồng hoặc óng ánh, đó là dấu hiệu trứng đã hỏng, tuyệt đối không ăn.

6. Hành tây

Hành tây sống từng là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát vi khuẩn E. coli lớn tại các chuỗi thức ăn nhanh (như McDonald's). Vi khuẩn này thường bám ở lớp vỏ ngoài hoặc thấm vào các kẽ hành.

7. Rau lá xanh (Xà lách, rau diếp, cải bẹ xoăn)

Đây là nhóm thực phẩm thường xuyên bị thu hồi nhất. Nguy cơ không đến từ bản thân lá rau mà từ nguồn nước tưới bị ô nhiễm hoặc nước rửa rau tại nhà máy không sạch.

8. Cà rốt

Cà rốt trồng dưới đất nên dễ nhiễm khuẩn từ phân bón hoặc nước tưới. Năm 2024 đã có vụ thu hồi cà rốt quy mô lớn trên toàn nước Mỹ do nhiễm khuẩn E. coli gây tử vong.

9. Rau quế (Basil)

Cũng giống như rau lá xanh, rau quế thường được trồng ngoài đồng hoặc trong nhà kính, nơi vi khuẩn Salmonella có thể lây lan qua nguồn nước.

10. Thịt nấu chín sẵn (Precooked Meats)

Đây là các phần ăn được chế biến sẵn ở siêu thị. Dù thịt đã được nấu chín, nhưng quá trình đóng gói, vận chuyển hoặc cầm nắm không vệ sinh có thể khiến vi khuẩn Listeria xâm nhập trở lại.

Cách Phòng Ngừa Để Ăn Uống An Toàn

Để bảo vệ sức khỏe gia đình, các chuyên gia khuyên bạn:

- Rửa tay kỹ: Luôn rửa tay bằng xà bông trong ít nhất 20 giây trước khi chạm vào thức ăn.

- Rửa kỹ rau củ: Rửa sạch tất cả trái cây và rau củ dưới vòi nước chảy, kể cả loại được ghi là "đã rửa sẵn" (ready-to-eat). Sau khi rửa, nên dùng khăn sạch lau khô để loại bỏ thêm vi khuẩn bám trên bề mặt.

- Nấu chín kỹ: Nhiệt độ cao là cách hữu hiệu nhất để tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn. Tránh ăn trứng sống hoặc thịt tái nếu bạn có sức khỏe yếu.

- Cẩn thận khi mua sắm: Không mua trứng bị nứt vỏ. Kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì.

- Sử dụng thực phẩm tiệt trùng: Ưu tiên mua sữa và trứng đã được tiệt trùng (pasteurized) để giảm thiểu rủi ro.

Hy vọng những thông tin này giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn cho gia đình!

-----===<oOo>===-----

Nguồn tin và chi tiết: https://www.cnet.com/tech/mobile/samsung-messages-app-will-deactivate-in-july-what-to-do-next/#ftag=CAD-01-10aai3d

HCD: Máy tóm tắt nội dung bài báo (có thể còn sót những “tiếng mới” khó hiểu khó nghe)

Samsung thông báo sẽ đóng cửa ứng dụng nhắn tin Samsung Messages vào tháng 7 năm nay. Sau đó, ứng dụng này sẽ hoàn toàn ngừng hoạt động – ngoại trừ vẫn cho phép gọi/nhắn tin đến số khẩn cấp (như 113, 114, 115).

Samsung đã bắt đầu "buông bỏ" ứng dụng của mình từ khá lâu rồi:

- Năm 2021: Samsung ngừng install sẵn Samsung Messages làm App mặc định, chuyển sang dùng Google Messages thay thế.

- Năm 2024: Samsung ngừng cài kèm Samsung Messages hoàn toàn.

- Galaxy S26: không thể tải Samsung Messages nữa.

- Tháng 7 tới: Ứng dụng chính thức ngừng hoạt động, và các máy khác cũng sẽ không tải được nữa.

Bạn cần làm gì?

Chuyển sang dùng Google Messages. Cách làm rất đơn giản:

1. Tải Google Messages từ Google Play Store (nếu chưa có).

2. Mở ứng dụng lên, khi được hỏi thì chọn đặt làm ứng dụng SMS mặc định.

3. Xong!

Lưu ý: Nếu điện thoại bạn đang chạy **Android 11 trở xuống**, Samsung nói bạn không bị ảnh hưởng trực tiếp – nhưng vẫn nên chuyển sang Google Messages để được hỗ trợ tốt hơn.

Google Messages có gì hay hơn?

- Hỗ trợ RCS – dùng nhắn tin hiện đại hơn SMS thông thường, cho phép: xem người kia đang gõ tin, nhóm chat dễ hơn, gửi ảnh/video phân giải cao hơn.

- Lọc spam bằng AI tự động.

- Dùng được trên nhiều máy cùng lúc

- Có Gemini AI (của Google).

- Đây cũng là ứng dụng nhắn tin mặc định của hầu hết điện thoại Android hiện nay.

Nếu không thích Google Messages, bạn cũng có thể tìm các ứng dụng SMS khác trên Play Store.

Nếu bạn dùng Samsung Galaxy Watch cũ (chạy Tizen)?

Đây là điểm đáng chú ý: Những chiếc đồng hồ cũ chạy hệ điều hành Tizen sẽ mất lịch sử tin nhắn vì không tương thích với Google Messages. Tuy nhiên, bạn vẫn đọc và gửi tin nhắn được bình thường.

Còn nếu bạn dùng Galaxy Watch 4 trở lên (chạy WearOS), thì không sao cả – mọi thứ vẫn hoạt động đầy đủ.

HCD: Chỉ ảnh hưởng cho người dùng cell phone của hãng Samsung. Không thấy nói tới iPhone

-----===<oOo>===-----

FBI báo cho người dùng iPhone và Android cell phone hay rằng các ứng dụng trên điện thoại của họ đang thu thập dữ liệu và theo dõi họ. Các ứng dụng nầy của Trung Quốc.

Nguồn tin và chi tiết: https://www.forbes.com/sites/zakdoffman/2026/04/08/fbi-warning-all-smartphone-users-must-stop-this-tracking-now/?utm_source=flipboard&utm_content=forbes/magazine/cybersecurity

HCD: Máy tóm tắt nội dung bài báo (có thể còn sót những “tiếng mới” khó hiểu khó nghe)

Đây là bản tóm tắt và giải thích chi tiết các tin tức quan trọng

1. Theo FBI:

FBI (Cục Điều tra Liên bang Mỹ) vừa đưa ra lời báo động về việc các ứng dụng trên điện thoại (đặc biệt là các ứng dụng từ Trung Quốc) đang âm thầm thu thập dữ liệu và theo dõi người dùng.

Các ứng dụng nầy (Apps) không chỉ thu thập dữ liệu khi bạn mở chúng mà còn có thể theo dõi vị trí, đọc danh bạ, tin nhắn và dùng lén cả camera/micro phone ngay cả khi chạy ngầm.

Cách chống lại trên iPhone:

You should also ensure that under Settings > Privacy & Security > Tracking, you do not “Allow Apps to Request to Track,” by disabling the setting. I can think of no good reason why anyone would leave this enabled.

HCD: Nên đọc bản tiếng Anh đầy đủ hướng dẫn ở link trên (Nguồn tin và chi tiết)

Cách chống lại trên Android phone (bao gồm Samsung):

f you’re on Android, you can use the Privacy Dashboard. Search for it on your phone. From there, Google explains, “you can see which apps are accessing data, which permissions apps are using, and when that access is happening. You can also manage permissions for camera, microphone, calendar, and more.”

HCD: Nên đọc bản tiếng Anh đầy đủ hướng dẫn ở link trên (tức là ở chỗ Nguồn tin và chi tiết)

-----===<oOo>===-----