Với mong muốn truyền tải thông điệp Tết sum vầy, anh Nguyễn Tấn Đạt (Q.3, TP.HCM) đã ‘nấu’ ra mâm cơm 3 miền Bắc - Trung - Nam từ nguyên liệu chính đất sét. Nguyên liệu chính được anh Đạt dùng để "nấu'"các món ăn là đất sét Việt vì độ mềm và khả năng tạo hình tốt - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG - Anh Nguyễn Tấn Đạt dành hơn 1 tháng để làm ra 3 mâm cơm ngày tết với các món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, dưa hấu, dưa kiệu, thịt kho hột vịt… Trải qua các công đoạn như tạo hình, sơn màu, phủ keo..., toàn bộ được làm từ nguyên liệu chính là đất sét.
Trước khi bắt tay vào làm, anh Đạt đã nghiên cứu về văn hóa lịch sử các miền để có thể hiểu hơn về văn hóa từng vùng miền, và chắt lọc những hình ảnh mang tính đặc thù nhất để truyền tải một cái tết sum vầy qua mâm cơm ngày tết.
"Tôi cố gắng tạo hình cho giống với món ăn thật nhất. Tôi chọn chất liệu là đất sét Việt, bột mì, bột gạo, đĩa gốm Lái Thiêu để các món ăn thêm phần có hồn hơn và nhìn dễ gợi nhớ hơn", anh Đạt bộc bạch.
Anh Đạt tiết lộ, lý do anh làm "mâm cơm 3 miền" này là một người bạn ở nước ngoài năm nay không thể về Việt Nam ăn tết. Người bạn đó nhờ anh làm giúp một mô hình món ăn truyền thống Việt Nam để cho con biết được các món ăn truyền thống ngày tết của dân tộc.
Từng khoanh bánh tét được tạo hình tỉ mỉ từ vỏ bánh, đậu và thịt mỡ - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Tạo hình con gà được anh Đạt khò qua lửa cho nổi các đường nét da - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Món thịt kho hột vịt được anh Đạt 'nấu' trong 1 ngày - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Anh kẻ vỏ cho miếng dưa hấu đỏ - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Tô màu cho tôm luộc - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Mâm cơm ngày tết của người miền Nam với món dưa kiệu, dưa hấu, bánh tét, thịt kho hột vịt... - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Người niềm Nam thường ăn khổ qua hầm ngày tết với mong muốn một năm mới 'đầu xuôi đuôi lọt' - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Món tré miền Trung được tạo hình chân thật qua từng thớ đất - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Cơm được làm từ đất sét - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Bánh chưng - món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người miền Bắc - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Món thịt đông - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Nem chả, tỏi và ớt - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Năm cơm truyền thống miền Bắc với các món thịt đông, xôi gấc, chè kho, bánh chưng, nem rán... - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Anh Đạt dành hơn 1 tháng để làm ra các món ăn truyền thống từ đất sét - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Ngoài các món truyền thống, anh Đạt còn có bộ sưu tập về các loại bún cũng được làm từ đất sét - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét