Trên thị trường cà phê đa dạng ngày nay, một khái niệm quen thuộc mà bạn có thể gặp là "cà phê blend" hoặc "phối trộn cà phê". Trái ngược với cà phê single origin, cà phê blend kết hợp những hạt cà phê từ các nguồn khác nhau, mang đến sự đa dạng và sự pha trộn tinh tế để tạo ra một tách cà phê độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá về cà phê blend và tại sao nó trở thành một xu hướng phổ biến trong thế giới cà phê specialty.
<!>
Khám phá cà phê blend
Say sưa với những tin tức hấp dẫn của chúng tôi với một chiếc tách thật dễ chịu trong tay đã trở thành một thói quen đáng quý. Tuy nhiên, trong trái tim của mỗi người đam mê cà phê còn có một câu chuyện sâu sắc hơn nữa. Từ hương thơm gợi lên cho ta những hoài niệm đến hơi ấm ôm ấp tâm hồn, cà phê không còn chỉ là một thức uống đơn thuần, mà đã trở thành biểu tượng của một lối sống tu dưỡng.
Khi ánh bình minh bắt đầu tỏa sáng lung linh trên bầu trời, thì những độc giả trung thành của chúng tôi những người đam mê tin tức và pha chế cũng bắt đầu tận hưởng văn hóa cà phê, hoàn thiện cách pha cà phê của mình để đồng hành với những tin tức đang diễn ra. Hiểu được sự kết nối tuyệt vời giữa báo chí và Java (cách gọi cà phê theo nguồn gốc), chúng tôi rất vui mừng được tạo ra thứ gì đó đặc biệt dành cho quý vị.
Các lợi ích của cà phê blend
Bên cạnh những yêu cầu về kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm và vốn hiểu biết về đa dạng tính chất các loại hạt cà phê, cà phê blend đòi hỏi một quy trình sáng tạo, tư duy và sự khéo léo trong việc phối hợp các hạt cà phê. Trước đây, cà phê phối trộn được người Việt Nam biết đến chỉ với mục đích chính là giảm giá thành sản phẩm, tiết kiệm chi phí đầu vào khi kinh doanh cà phê. Tuy nhiên, với thị trường cà phê specialty, cà phê blend còn mang những giá trị tuyệt vời hơn thế.
Mục tiêu tối ưu hóa hương vị: Cà phê blend được tạo ra với mục tiêu tối ưu hóa hương vị và đáp ứng sở thích của khách hàng. Việc kết hợp các hạt cà phê từ các nguồn khác nhau mang đến sự phong phú và cân bằng của hương vị. Nhà rang cà phê có thể điều chỉnh tỉ lệ của từng thành phần để tạo ra một hỗn hợp hương vị độc đáo, có thể là sự kết hợp của hạt cà phê có hương vị mạnh, hạt cà phê có vị chua nhẹ hoặc hạt cà phê có hương thơm đặc trưng. Mục tiêu là tạo ra một cốc cà phê tuyệt vời và đáp ứng mong đợi của người thưởng thức.
Đa dạng lựa chọn và trải nghiệm: Có thể nhận định rằng cà phê blend mở ra cơ hội cho người thưởng thức cà phê khám phá và trải nghiệm. Mỗi cốc cà phê blend mang trong nó một sự độc đáo và một câu chuyện riêng. Bạn có thể thưởng thức và khám phá từng blend để tìm ra hương vị mà bạn yêu thích và tạo ra những trải nghiệm mới mẻ.
Sự linh hoạt và thay đổi: Cà phê blend cũng mang đến sự linh hoạt và thay đổi. Nhà rang cà phê có thể thay đổi tỉ lệ và thành phần của blend để tạo ra phiên bản khác nhau, tùy thuộc vào mục đích của họ. Việc tùy chỉnh các yếu tố như tỉ lệ, mức độ rang, hay thậm trí là cỡ xay của từng loại hạt cũng có thể tạo nên những tác động đáng kể cho cà phê thành phẩm. Và với mội phương pháp pha chế khác nhau lại cần những sự thay đổi linh hoạt trong hương vị phối trộn.
Sự chọn lựa cà phê blend
Khi chọn lựa một cà phê blend, có nhiều yếu tố cần được xem xét. Đầu tiên, bạn cần phải xem xét về mục đích sử dụng hay sở thích cá nhân về hương vị cà phê mong muốn. Ví dụ, nếu bạn mong muốn được tăng độ đậm đà, giảm vị chua cho khách hàng khi sử dụng với pha phin, bạn có thể phối trộn thêm Robusta thêm vào thay vì sử dụng 100% Arabica. Hay muốn có những cảm nhận cá nhân về hương vị trái cây tươi mới, bạn cũng cần xem xét đến mức độ rang khi phối trộn các loại với nhau. Cuối cùng, hãy tìm hiểu về nguồn gốc và phương pháp sơ chế của từng cà phê blend, để hiểu rõ về chất lượng và độ tin cậy của sản phẩm.
Ứng dụng của cà phê blend trong pha chế
Espresso: Cà phê blend không chỉ đơn thuần là một lựa chọn hương vị đa dạng và chất lượng, mà nó còn được sử dụng rộng rãi trong pha chế Espresso, một phương pháp pha cà phê đặc trưng và được ưa chuộng.
Khi pha Espresso, việc sử dụng cà phê blend cho phép nhà rang cà phê tạo nên một hỗn hợp cân đối của các hương vị, từ vị ngọt, chua, đắng, đến hương thơm, thể chất, hậu vị. Việc kết hợp các loại cà phê có đặc tính riêng biệt như Arabica và Robusta trong cà phê blend giúp tạo ra một cốc Espresso với hương vị phong phú, đậm đà và hài hòa. Khi phối trộn cà phê blend cho Espresso, nhà rang cà phê có thể kiểm soát chất lượng và độ ổn định của sản phẩm, họ đảm bảo rằng mỗi tách Espresso đều có chất lượng và hương vị đồng nhất, không bị thay đổi.
Coldbrew: Cold Brew là phương pháp pha cà phê bằng cách ngâm ủ cà phê bột trong nước lạnh trong thời gian kéo dài, tạo ra một loại cà phê đậm đà, và hương vị mới mẻ.
Việc blend cà phê giúp tạo nên sự cân đối hương vị trong phương pháp cà phê ngâm ủ bằng nước lạnh này. Không chỉ khai thác được vị ngọt của các loại hạt, cà phê blend có thể kết hợp các loại cà phê có đặc tính riêng biệt về mùi hương từ các hạt cà phê có mùi hương tuyệt vời như Ethiopia, Kenya, Colombia,... Mặt khác việc mở rộng khả năng sáng tạo và trải nghiệm tại nhà cho các tín đồ Cold Brew cũng là một điều thú vị. Bằng cách sử dụng cà phê phối trộn, bạn hoàn toàn có thể tinh chỉnh thành phần để đạt được độ thô và độ mịn mong muốn trong Cold Brew. Việc chọn các loại cà phê có kích thước hạt lớn hoặc hạt nhỏ cũng ảnh hưởng đến mức độ chiết xuất của Cold Brew.
Phin truyền thống: Phin truyền thông dường như là một phương pháp không còn mới lạ với người Việt Nam, việc phối trộn cà phê cho phin đã trở nên phổ biến từ lâu. Vậy với cà phê specialty thì sao ? Chúng ta sẽ không đề cập đến việc phối trộn các loại hạt chất lượng thấp với các loại chất lượng cao hơn để giảm chi phí.
Để cải thiện cũng như đổi mới hương vị truyền thống đậm đắng, nhiều nhà rang thường sử dụng mức độ rang sáng hơn cùng 1 số loại hạt arabica phối trộn cùng với hạt robusta. Điều này không chỉ mang đến một vị ngọt hậu trong trẻo, dễ chịu hơn cho ly cà phê mà vẫn còn có thể giữ được tính đậm đà của một tách cà phê phin truyền thống. Mặt khác, với những món đồ uống như nâu đá, bạc xỉu một số người sẽ thích phối trộn những loại cà có một thể chất dày dặn hơn, để cho nền sữa sẽ không làm phai nhạt hương vị cà phê. Việc blend cà phê sẽ giúp mở rộng sự chọn lựa nguyên liệu hơn cho những người yêu thích món cà phê phin này.
Có thể nói cà phê blend mang đến sự phong phú, đa dạng và sáng tạo cho thế giới cà phê Specialty. Từ việc kết hợp các thành phần độc đáo đến việc tạo ra một trải nghiệm cà phê đa chiều, cà phê blend là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đam mê hương vị và muốn khám phá những điều mới mẻ trong ly cà phê. Không thể phủ nhận giá trị nó đem lại với nhiều đối tượng, từ chủ quán cà phê, người pha chế, barista cho đến những người uống cà phê tại nhà. Giờ là lúc để bạn tìm hiểu sâu hơn cà phê blend bằng chính những thử nghiệm phối trộn của bản thân mình, biết đâu bạn sẽ tìm ra được một hương vị hoàn hảo cho riêng mình !
Gold Blend
Gold Blend của Coffee là sự kết hợp hài hòa giữa các loại hạt cà phê đến từ Guatemala, Indonesia, và Ethiopia, được rang tỉ mỉ để mở ra một bản giao hưởng của những hương vị. Hãy tưởng tượng mỗi ngụm cà phê như một cái ôm đầy cảm xúc, với vị ngọt ngào của đường nâu hòa quyện với cảm giác sảng khoái của sô cô la sữa, và hương thơm dịu nhẹ của quả hạch. Đây không chỉ là cà phê mà còn là sự trải nghiệm.
Hương vị
Đường nâu: Một chút vị ngọt kích thích vị giác.
Sôcôla sữa: Một nét tinh tế thêm sâu lắng và phong phú.
Quả hạch: Hương vị rang ủ mang lại ấm áp và dễ chịu.
Giá: Khoảng 20 USD tại vào thời điểm phát hành bản tin này.
Đặc tính
Nguồn gốc hạt cà phê đa dạng: Sự pha trộn độc đáo từ ba vùng trồng cà phê nức tiếng, bảo đảm được hương vị vừa hòa quyện vừa cân bằng.
Rang đậm (Premium): Hạt cà phê được rang một cách thành thục, cho ra hạt cà phê bóng mượt, đậm đặc, và sẫm màu.
Thói quen mới mẻ dành cho buổi sáng: Hương vị hấp dẫn biến việc thưởng thức cà phê hàng ngày của quý vị thành một thói quen đáng quý.
Đánh thức giác quan: Một loại cà phê đánh thức các giác quan và mang đến một cách thưởng thức hương vị không gì sánh bằng.
Guatemala Antigua Single Origin
Hãy bắt đầu chuyến hành trình bằng cà phê Guatemala Antigua Single Origin từ Coffee nhé! Có nguồn gốc từ vùng đất độc đáo của Antigua, nơi nhận được lợi ích của nắng ấm vào ban ngày, sự mát mẻ vào ban đêm, và khoáng chất màu mỡ của đất từ núi lửa, cà phê Guatemala Antigua hấp thụ những tinh chất của vùng đất này. Hạt cà phê được rang khéo léo để có màu sẫm vừa phải làm cho mỗi tách cà phê thể hiện một vũ điệu phấn chấn với độ chua nhẹ, hương vị cân bằng, và vị ngọt thanh. Không chỉ là thưởng thức cà phê mà còn là cảm thụ được linh hồn của vùng cao nguyên Guatemala.
Hương vị
Táo đỏ: Sự giòn tươi làm cho vị cà phê thêm phần mạnh mẽ.
Caramel: Vị ngọt đậm, tan trong miệng, đọng lại lâu dài.
Đường nâu: Làm vị ngọt tự nhiên của cà phê với một sự tinh tế nhẹ nhàng.
Giá: Khoảng 21 USD vào thời điểm phát hành bản tin này.
Đặc tính
Thổ nhưỡng đặc biệt: Được trồng trong điều kiện tốt nhất của vùng Antigua trứ danh, bảo đảm hạt cà phê có chất lượng không đâu sánh bằng.
Được rang hoàn hảo: Được rang ở độ sẫm màu vừa phải làm nổi bật những đặc tính và hương vị vốn có của hạt cà phê.
Sự hòa quyện: Một sự kết hợp cân bằng giữa độ chua, hương vị, và vị ngọt để sự thưởng thức được phong phú.
Đánh thức các giác quan: Mỗi ngụm cà phê sẽ đưa quý vị đến những cảnh quan của vùng Guatemala, để cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một cuộc hành trình.
Indonesia Sumatra Single Origin
Hãy bắt đầu chuyến hành trình đến với những cảnh quan huyền bí của Sumatra bằng Indonesia Sumatra Origin Single Coffee từ Coffee nhé! Có nguồn gốc từ hòn đảo với địa hình núi lửa, loại cà phê này là một minh chứng cho những hạt cà phê Arabica đậm đà của Sumatra được biết đến bởi mùi đặc biệt của đất, hương vị mạnh mẽ, và độ chua dịu nhẹ. Với mỗi ngụm cà phê, quý vị sẽ thưởng thức được một sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị của đất, cùng với vị dịu ngọt của sô cô la đen. Đây không chỉ là cà phê, mà là cả linh hồn của Sumatra hòa quyện trong tách cà phê này.
Hương vị:
Hương đất: Hương vị đậm đà từ đất mang đến những đặc tính độc đáo của hạt cà phê Sumatra.
Sôcôla đen: Hương vị đậm đà và mạnh, tạo nên từng tầng đậm đà khi pha chế.
Giá: Giá khoảng 21 USD vào thời điểm phát hành bản tin này.
Đặc tính: Nguồn gốc từ vùng núi lửa: Vùng đất núi lửa màu mỡ của Sumatra mang đến hương vị vô đối cho từng hạt cà phê này.
Nét đặc trưng: Nổi tiếng bởi nguồn đất trồng độc nhất vô nhị, hương vị hoàn hảo, và độ chua nhẹ, mang đến một sự khác biệt.
Sự hòa quyện cân bằng: Sự hòa quyện giữa hương đất với vị ngọt của sô cô la đen tạo nên một cuộc phiêu lưu đồng điệu của hương vị.
Trải nghiệm vùng đảo xa xôi: Mỗi tách cà phê là một chuyến hành trình, thể hiện bức tranh phong phú và đa dạng về cảnh quan và văn hóa Sumatra.
Ethiopia Yirgacheffe Single Origin
Giờ thì hãy cùng chúng tôi khám phá trung tâm miền Nam Ethiopia với Ethiopia Yirgacheffe Single Origin từ Coffee nhé. Đến từ vùng Yirgacheffe danh tiếng, hạt cà phê của chúng tôi mang lại vẻ tao nhã tinh tế và những thuộc tính độc đáo mà khu vực này được tôn vinh. Hãy thưởng thức vũ điệu tinh tế của hương hoa quyện với độ chua dịu nhẹ, thêm chút hương vị nhẹ nhàng, tao nhã. Sự hòa quyện của hương dâu tây, quả mâm xôi, và hoa nhài là minh chứng cho những sắc thái phức tạp của hạt cà phê Yirgacheffe. Trong mỗi tách cà phê, quý vị sẽ tìm thấy nghệ thuật của sự kiên nhẫn và vẻ đẹp tinh tế của người Phi Châu.
Hương vị
Dâu & Mâm xôi: Bộ đôi quả mọng này mang đến hương vị trái cây ngọt ngào, vừa tươi mát vừa tiếp thêm sinh lực.
Hoa nhài: Tinh tế và thơm nồng, mang lại cảm giác tao nhã hơn cho từng ngụm cà phê.
Giá:
Giá khoảng 21 USD vào thời điểm phát hành bản tin này.
Đặc tính:
Nguồn gốc trứ danh: Được trồng ở vùng Yirgacheffe trứ danh toàn cầu, mang nét đặc trưng độc đáo và rất được ưa chuộng.
Hương vị tinh tế: Sự pha trộn hài hòa giữa độ chua dịu nhẹ và hương hoa tinh tế khi pha chế.
Hương vị tao nhã của trái cây: Hương quả mọng mang lại sự tương phản ngọt ngào, thêm vào từng tầng hương vị khi pha chế.
Minh chứng cho thời gian: Sự hòa tan chầm chậm của loại cà phê này nhắc nhở chúng ta về vẻ đẹp của sự kiên nhẫn và phần thưởng của sự chờ đợi.
Vì sao nên chọn Coffee?
Tại Coffee, chúng tôi không chỉ chế biến một loại đồ uống mà còn tôn vinh giá trị cốt lõi của Mỹ quốc. Cà phê của chúng tôi còn thể hiện sự tôn kính đối với các giá trị truyền thống của Mỹ quốc vốn từng là nền tảng của quốc gia vĩ đại này. Mỗi ngụm cà phê là lời nhắc nhở về những lý tưởng mà những Tổ phụ lập quốc đã ấp ủ tự do, kiên cường, và niềm tin vững chắc vào sức mạnh của cộng đồng.
Lưu giữ tinh thần này, chúng tôi bảo đảm rằng cà phê của chúng tôi được rang và việc đóng gói của chúng tôi đều được thực hiện tại Hoa Kỳ. Thật tự hào, chúng tôi đã hợp tác độc quyền với Dayes Coffee Roasters, một viên ngọc quý ở Middletown, New York. Không chỉ là một nhà xưởng rang xay, Dayes Coffee Roasters còn đại diện cho trái tim của Mỹ quốc hồi sinh nền kinh tế địa phương, ủng hộ tinh thần kinh doanh của người Mỹ, và củng cố mối liên kết của các cộng đồng địa phương. Chúng tôi cùng nhau cố gắng trợ giúp và thúc đẩy các doanh nghiệp địa phương của Mỹ, hưởng ứng đặc tính mà quốc gia này đã được xây dựng dựa trên đó.
Mỗi tách cà phê Coffee không chỉ là một thức uống đó là lời chào mừng đến Mỹ quốc, những Tổ phụ lập quốc, và những giấc mơ tiếp tục truyền cảm hứng cho vô số tâm hồn. Đây là quá khứ, hiện tại, và tương lai của Mỹ quốc vùng đất của tự do và quê hương của những người quả cảm.
Đây là cách quý vị có thể tùy chọn sự thưởng thức thú vị
Chọn hương vị: Lựa chọn Gold Blend đậm đà, hoặc bắt đầu hành trình hương vị có nguồn gốc độc đáo từ Ethiopia Yirgacheffe, Indonesia Sumatra, hoặc Guatemala Antigua.
Điều chỉnh cách xay: Cho dù là người đam mê cà phê espresso hay người hâm mộ cách pha nén kiểu Pháp, hãy chọn loại nguyên chất, vừa ý, vừa, hoặc thô cho phù hợp với phong cách pha cà phê của quý vị.
Xác định việc giao hàng: Đừng để bị thiếu hụt bằng cách chọn tần suất giao hàng phù hợp với quý vị: hàng tuần, hai tuần một lần, hàng tháng, hoặc hai tháng một lần.
The Deals Team _ Doanh Doanh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét