Tổng thống Donald Trump tuyên bố tỷ lệ tội phạm ở Chicago đã giảm kể từ khi Bộ An ninh Nội địa (DHS) bắt đầu chiến dịch thực thi nhập cư có tên “Midway Blitz”.Vào ngày 11 tháng 10 năm 2025, cảnh sát đã đối đầu với những người biểu tình bên ngoài Trung tâm Xử lý Di trú Ice ở Broadview, ngoại ô Chicago, Illinois. (Ảnh: NTDTV) “Tôi tự hào thông báo rằng Chicago, tiểu bang Illinois — bất chấp mọi sự phản đối và cản trở cực đoan từ Thị trưởng và Thống đốc — đã chứng kiến số vụ trộm xe, nổ súng, cướp giật, tội phạm bạo lực và mọi loại tội phạm khác giảm mạnh,” ông Trump viết trong một bài đăng trên mạng xã hội ‘Truth Social’ hôm 11/11.
<!>
Kể từ khi bắt đầu vào tháng 9, chiến dịch liên bang này đã dẫn đến hơn 3.000 vụ bắt giữ.
Tổng thống Trump cho biết trong khoảng thời gian hai tháng đó, số vụ nổ súng giảm 35%, cướp giật trong thành phố giảm 41%, và cướp xe giảm gần 50%. Ông Trump nói thêm rằng những thống kê này đạt được chỉ với “một lực lượng liên bang ban đầu rất nhỏ”, và con số về các vụ tội phạm sẽ tiếp tục giảm khi chính phủ liên bang “tăng cường nguồn lực”.
Ông Trump nói rằng chiến dịch đã đối mặt với “sự chống đối phi thường” từ các đảng viên Dân chủ, và các sĩ quan liên bang đã bị đe dọa bởi “chủ nghĩa khủng bố bạo lực cực tả liên tục”, bao gồm cả “những vụ tấn công thể xác thường xuyên và các âm mưu ám sát”.
Sự thù ghét ngày càng gia tăng này đối với các nhân viên Cơ quan Thực thi Di trú và Hải quan (ICE) không chỉ giới hạn trong phạm vi thành phố Chicago. Bà Tricia McLaughlin, Trợ lý Bộ trưởng An ninh Nội địa, cho biết trong một thông cáo báo chí gần đây, rằng số lời đe dọa giết hại các nhân viên ICE đã tăng tới 8.000%, và các vụ tấn công nhằm vào họ tăng hơn 1.000%.
Các mối đe dọa này bao gồm một vụ việc xảy ra ngày 8/11, khi một cá nhân chưa rõ danh tính, đã nổ súng vào các nhân viên ICE ở Chicago, và những người khác ném lon sơn và gạch vào các xe tuần tra biên giới. Cảnh sát Chicago đã được gọi đến để hỗ trợ.
“Vụ việc này không phải là cá biệt và phản ánh một xu hướng bạo lực và cản trở ngày càng gia tăng,” Bộ An ninh Nội địa nêu rõ. “Trong hai tháng qua, chúng tôi đã chứng kiến sự gia tăng các vụ tấn công và cản trở nhắm vào lực lượng thực thi pháp luật liên bang trong khi thi hành nhiệm vụ. Những cuộc đối đầu này cho thấy nguy hiểm mà các đặc vụ của chúng tôi phải đối mặt mỗi ngày, và sự leo thang bạo lực nhắm vào cơ quan thực thi pháp luật. Bạo lực này phải chấm dứt.”
Bộ này khẳng định cam kết của mình đối với sứ mệnh trục xuất tất cả người nhập cư bất hợp pháp phạm tội khỏi Hoa Kỳ, đặc biệt là những người bị kết án các tội nghiêm trọng như hiếp dâm và lạm dụng tình dục trẻ vị thành niên.
“Ngay cả khi phải đối mặt với mức tăng 8.000% các mối đe dọa giết người, những người đàn ông và phụ nữ dũng cảm của ICE vẫn làm việc không mệt mỏi để đưa những kẻ phạm tội tồi tệ nhất này, ra khỏi đường phố và ra khỏi đất nước,” bà McLaughlin nêu rõ trong thông cáo ngày 10/11.
“Những vụ bắt giữ hôm qua bao gồm các tội phạm nhập cư bất hợp pháp đã bị kết án vì một số tội ác kinh hoàng nhất có thể tưởng tượng được, bao gồm cả lạm dụng tình dục trẻ vị thành niên. Những tên tội phạm tàn ác này không có lý do gì để tiếp tục ở lại đất nước này.”Sự khác biệt giữa cấy ghép nội tạng y học và “mổ cướp nội tạng sống” của ĐCSTQ
Theo The Epoch Times
Phạm Duy biên dịch
Để có hôn nhân hạnh phúc, hãy xem xét đối tượng kết hôn với những đặc điểm này
Trong mối quan hệ giữa hai giới, nếu một bên không kiểm soát được cảm xúc sẽ khiến mối quan hệ giữa đôi bên trở nên căng thẳng, làm mất đi sự tôn trọng lẫn nhau, ảnh hưởng trực tiếp đến hôn nhân. Vì vậy, khi tìm kiếm người bạn đời, những người có “cảm xúc ổn định và trưởng thành” mới giúp cho cả hai có một cuộc hôn nhân hạnh phúc.![]()
Người bạn sắp cưới có thực sự phù hợp với bạn không? Có những đặc điểm rất quan trọng nhưng lại dễ bị bỏ qua. (Ảnh: Studio Romantic/ Shutterstock)
Khi niềm đam mê ban đầu tan biến, người đàn ông thông minh và người phụ nữ cuốn hút cũng không còn hoàn hảo. Một chàng trai dễ thương đôi khi sẽ mất bình tĩnh, một cô gái điềm tĩnh và tự chủ nhưng đôi khi cũng trở nên cuồng loạn. Đây đều là những trải nghiệm khó chịu sau hôn nhân.
Một người trưởng thành về mặt cảm xúc sở hữu 10 phẩm chất sau:
1. Biết kiểm soát cảm xúc
Những người trưởng thành về mặt cảm xúc có thể quản lý tốt cảm xúc của mình và không dễ dàng mất bình tĩnh. Họ sẽ không đóng sầm cửa, đập vỡ điện thoại hoặc dùng sự lạnh lùng bạo lực để hành xử.
Cảm xúc của trẻ nhỏ thường bị phân cực, khi thì vui mừng, nhảy múa, khi lại suy sụp và khóc lóc vì những điều nhỏ nhặt. Trẻ dần dần học cách xác định những cảm xúc khác nhau, thể hiện chúng một cách phù hợp và cuối cùng bình tĩnh lại. Thời thơ ấu, trẻ sẽ dần dần học cách điều chỉnh cảm xúc của mình.
Những người trưởng thành về mặt cảm xúc sẽ không dễ dàng bị tổn thương hay mất bình tĩnh vì những lời nói vô tình của người khác.![]()
Trưởng thành về mặt tình cảm, tính cách độc lập, hôn nhân mới hạnh phúc, bền lâu. (Ảnh: SeventyFour/ Shutterstock)
2. Nói năng cẩn trọng
Những người trưởng thành về mặt cảm xúc sẽ sử dụng ngôn ngữ một cách cẩn trọng. Họ có khả năng hiểu được hoàn cảnh của nhau và không dùng lời lẽ sắc bén khiến người khác bị tổn thương.
Ngôn ngữ là con dao hai lưỡi, sử dụng nó thế nào tùy thuộc vào bạn. Lần tới khi định đổ lỗi hoặc khiển trách nửa kia, thì có thể nghĩ đến giới hạn chịu đựng của họ là gì và kết quả mà bạn thực sự mong muốn là gì.
3. Đặt bản thân vào vị trí của người khác
Những người trưởng thành về mặt cảm xúc luôn quan tâm đến người khác. Họ sẽ không khiến người khác khó xử vì những yêu cầu của mình.
Học cách thấu hiểu và thỏa hiệp một cách phù hợp là bài học quan trọng trong quá trình trưởng thành về mặt cảm xúc. Bạn nên cố gắng hiểu một số nguyên tắc quan trọng với người bạn đời của mình. Bởi dù thân thiết đến mấy, thì hai người vẫn là hai cá thể riêng biệt với những tính cách khác nhau.![]()
Đặt mình vào vị trí của nửa kia để hiểu rõ hơn về cảm xúc và quan điểm của họ. (Ảnh: Chay_Tee/ Shutterstock)
4. Có trách nhiệm
Có trách nhiệm với bản thân và dũng cảm nhận trách nhiệm là một phẩm chất rất quan trọng. Ai cũng sẽ có lúc mắc sai lầm. Nhưng khi gặp rắc rối, những người trưởng thành về mặt cảm xúc sẽ không bào chữa, đổ lỗi hay phàn nàn, mà sẽ tự chịu trách nhiệm.
Việc thừa nhận sai lầm của mình trước tiên sẽ giúp tạo ra một hình ảnh đáng tin cậy và an toàn. Bằng cách này, hai người có thể tránh được những xung đột về tính khí và cùng nhau đối mặt với những vấn đề thực sự. Học cách lắng nghe và phản hồi phù hợp là một bước quan trọng để xây dựng mối quan hệ tốt đẹp.
5. Khoan dung
Những người trưởng thành về mặt cảm xúc không quá quan tâm đến được mất và những điều nhỏ nhặt. Quá toan tính sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến mối quan hệ. Bản chất của các mối quan hệ là sự nhượng bộ và thỏa hiệp, việc “cho đi” là rất cần thiết.
Bạn sẽ rất dễ trở nên bực bội với ai đó nếu thường xuyên lo lắng về việc ai sẽ là người rửa bát, cất tất hoặc đưa bọn trẻ đi ngủ. Nếu đầu tư nhiều hơn một chút, bạn sẽ có được một mối quan hệ tốt hơn.
6. Yêu bản thân
Một người trưởng thành về mặt cảm xúc sẽ yêu thương bản thân và tự chịu trách nhiệm về cuộc sống của chính mình. Họ sẽ chăm sóc bản thân bất kể khi nào và ở đâu, mà không dựa dẫm vào người khác.
Người trưởng thành về mặt cảm xúc sẽ tích cực tập thể dục, ăn uống lành mạnh, ngủ đủ giấc, không uống rượu, v.v. Họ cũng nhận ra nhu cầu tình cảm của chính mình. Thật tốt khi có người luôn quan tâm đến mình, nhưng đôi khi, chúng ta vẫn cần dựa vào chính mình.
Chúng ta nên tránh ý nghĩ rằng chỉ tập trung vào bản thân là ích kỷ. Nếu trong một mối quan hệ mà nửa kia luôn yêu cầu bạn hy sinh vô điều kiện, thì bản thân mối quan hệ này đã ẩn chứa sự bất ổn.
7. Giữ lời hứa
Trong cuộc sống thực, chúng ta phải tính đến tiền thuê nhà, chi phí sinh hoạt, chi phí học đại học cho con cái và lương hưu của chính mình. Lúc này việc sống theo kế hoạch là rất quan trọng.
Những người trưởng thành về mặt cảm xúc sẽ không trực tiếp lật đổ mọi cam kết và kế hoạch của mình chỉ vì tức giận trong một cuộc tranh cãi. Họ luôn đúng giờ và giữ lời. Nếu không thể giữ lời hứa, họ sẽ gọi cho bạn. Cảm giác an toàn là điều quan trọng để xây dựng một mối quan hệ tốt đẹp.
8. Chỉ nói về vấn đề cần thảo luận
Khi xảy ra đôi co, một người trưởng thành về mặt cảm xúc sẽ thảo luận về bản chất của vấn đề mà không sa vào công kích cá nhân. Chẳng hạn, họ sẽ không la mắng chỉ vì bạn đã bỏ ra rất nhiều tiền để mua một chiếc váy, và nói rằng bạn là đã lãng phí tiền bạc, hoặc bạn không xứng đáng với những bộ quần áo đẹp.
Việc công kích cá nhân, bới móc chuyện cũ không thể giải quyết được vấn đề, chỉ khiến một mối quan hệ trở nên tồi tệ hơn.![]()
Công kích bản thân, bới móc chuyện cũ chỉ khiến một mối quan hệ dần tồi tệ hơn. (Ảnh: Roman Samborskyi/ Shutterstock)
9. Linh hoạt
Những người trưởng thành về mặt cảm xúc rất linh hoạt, không chạy theo đám đông hay bám theo những thói quen.
Nhận ra những hạn chế của bản thân và ý thức được rằng có nhiều cách để đạt được mục tiêu là một bước quan trọng để đạt được sự tôn trọng lẫn nhau. Hòa hợp mà không hòa tan mới là trí tuệ.
10. Độc lập
Tìm một người bạn đời trưởng thành về mặt cảm xúc thường đồng nghĩa với việc bạn cần học cách chăm sóc bản thân trước tiên. Ngày càng có nhiều người không biết cách chịu trách nhiệm về bản thân, họ đặt mọi vấn đề của mình lên vai người khác.
Chỉ những người sẵn sàng chịu trách nhiệm với bản thân và trưởng thành mới có thể tìm được tình yêu đích thực. Dựa dẫm vào người khác không bao giờ có thể mang lại hạnh phúc thực sự.
Cuối cùng, chúng ta sẽ không còn mong đợi một người bạn đời trưởng thành về mặt cảm xúc xuất hiện để cải thiện chất lượng cuộc sống của mình, bởi chính chúng ta đã trở thành những người trưởng thành về mặt cảm xúc.
Trở nên trưởng thành hơn sẽ đáng tin cậy hơn nhiều so với việc tìm thấy một hoàng tử hay một công chúa hoàn mỹ giữa biển người mênh mông.
Văn Lệ / Vision Times
Số vụ tịch biên mới tăng 20% trong tháng 10, dấu hiệu cho thấy thị trường nhà đất đang gặp nhiều khó khăn hơn
THỨ NĂM, 13 11 2025
Diana Olick
- Số vụ tịch biên bắt đầu, giai đoạn đầu của quá trình, đã tăng 6% trong tháng và cao hơn 20% so với cùng kỳ năm trước.
- Số vụ tịch biên hoàn tất, giai đoạn cuối cùng, đã tăng 32% so với cùng kỳ năm trước.
- Florida, Nam Carolina và Illinois dẫn đầu cả nước về số lượng hồ sơ tịch biên nhà tại các tiểu bang.
Theo dữ liệu mới công bố hôm thứ Năm, số lượng hồ sơ tịch biên nhà đã tăng trở lại trong tháng 10, sau khi ở mức thấp kỷ lục trong những năm gần đây.
Mặc dù con số này vẫn còn nhỏ, nhưng sự gia tăng liên tục của số vụ tịch biên có thể là dấu hiệu cho thấy sự rạn nứt trên thị trường nhà đất.
Theo ATTOM, một công ty phân tích và dữ liệu bất động sản, đã có 36,766 bất động sản tại Hoa Kỳ bị nộp đơn tịch biên trong tháng 10 — chẳng hạn như thông báo vỡ nợ, đấu giá theo lịch trình hoặc bị ngân hàng tịch thu. Con số này cao hơn 3% so với tháng 9 và tăng 19% so với tháng 10 năm 2024, đánh dấu tháng thứ tám liên tiếp có mức tăng hàng năm, ATTOM cho biết.
Số vụ tịch biên nhà, giai đoạn đầu của quá trình, đã tăng 6% trong tháng và cao hơn 20% so với năm trước. Số vụ tịch biên nhà có tranh chấp, giai đoạn cuối cùng, đã tăng 32% so với cùng kỳ năm trước.
“Ngay cả với những mức tăng này, hoạt động vẫn ở mức thấp hơn nhiều so với mức cao kỷ lục. Xu hướng hiện tại dường như phản ánh sự bình thường hóa dần dần về khối lượng tịch biên nhà khi các điều kiện thị trường điều chỉnh và một số chủ nhà tiếp tục đối mặt với chi phí nhà ở và vay vốn cao hơn”, Giám đốc điều hành ATTOM, Rob Barber, cho biết trong một thông cáo báo chí.
Florida, Nam Carolina và Illinois dẫn đầu cả nước về số lượng hồ sơ tịch biên nhà của tiểu bang. Ở cấp độ khu vực đô thị, Tampa, Jacksonville và Orlando của Florida có nhiều hồ sơ nộp nhất, với Riverside, California và Cleveland, Ohio đứng thứ năm.
Xét riêng về các vụ tịch biên đã hoàn tất, Texas, California và Florida là những nơi có nhiều nhất, cho thấy các tiểu bang này sẽ chứng kiến nhiều hàng tồn kho được tung ra thị trường với mức giá thấp. Nhu cầu nhà ở vẫn rất mạnh, đặc biệt là ở các phân khúc giá thấp, vì vậy nhiều khả năng những bất động sản bị tịch biên này sẽ nhanh chóng tìm được người mua.
Theo Rick Sharga, Giám đốc điều hành của CJ Patrick Company, một công ty nghiên cứu thị trường bất động sản, vào thời kỳ đỉnh điểm của cuộc Đại suy thoái, hơn 4% các khoản thế chấp bị tịch biên. Ngày nay, con số này chưa đến 0,5%, thấp hơn nhiều so với mức trung bình trong lịch sử là từ 1% đến 1,5%. Ngoài ra, 4% các khoản thế chấp bị quá hạn thanh toán; vào thời kỳ đỉnh điểm của cuộc khủng hoảng tài chính, con số này là gần 12%.
"Vì vậy, không có gì phải lo lắng về cơn sóng thần tịch biên", Sharga nói. “Tuy nhiên, vẫn còn một vài điểm đáng lo ngại. Tỷ lệ nợ quá hạn của [Cơ quan Quản lý Nhà ở Liên bang] hiện đang ở mức hơn 11%, chiếm 52% tổng số các khoản vay quá hạn nghiêm trọng; chúng ta có thể sẽ chứng kiến nhiều khoản vay FHA bị tịch thu hơn vào năm 2026.”
Ông cũng lưu ý rằng các tiểu bang nơi giá nhà giảm trong khi phí bảo hiểm tăng vọt - đặc biệt là Florida và Texas - đang chứng kiến sự gia tăng các vụ vỡ nợ.
Mặc dù giá nhà trên toàn quốc đang giảm, nhưng chúng vẫn ở mức cao. Trong khi đó, lãi suất thế chấp, vốn được dự đoán sẽ giảm mạnh hơn sau khi Cục Dự trữ Liên bang bắt đầu cắt giảm lãi suất, vẫn còn trong phạm vi một điểm phần trăm so với mức cao gần đây. Một số người mua nhà gần đây, những người nghĩ rằng họ có thể tái cấp vốn để giảm lãi suất, có thể đang cảm thấy áp lực, đặc biệt là khi lạm phát vẫn còn dai dẳng.
Nợ tiêu dùng đang ở mức cao nhất mọi thời đại, tỷ lệ nợ quá hạn đang gia tăng trong các loại hình tín dụng tiêu dùng khác và thị trường việc làm dường như đang suy yếu - tất cả những điều này có thể góp phần gây ra những rạn nứt trên thị trường nhà ở.
Sharga cho biết thêm: “Cho đến nay, chưa có vấn đề nào trong số này tác động đến hiệu suất thế chấp, nhưng sẽ không thực tế nếu cho rằng những xu hướng này, cùng với doanh số bán nhà chậm và giá nhà giảm, sẽ không dẫn đến ít nhất là sự gia tăng nhẹ về tình trạng chậm trả và vỡ nợ trong những tháng tới”.
New foreclosures jump 20% in October, a sign of more distress in housing
3 cách đơn giản giúp phổi khỏe mạnh trong mùa Thu
Theo Trung y, mùa Thu là thời điểm hệ thống phổi hoạt động mạnh mẽ nhất đồng thời cũng dễ bị ảnh hưởng nhất bởi yếu tố thu táo, tức khí khô của mùa Thu. Sự khô hanh này có thể làm hao tổn tân dịch, kích thích niêm mạc đường hô hấp và khiến cơ thể dễ mắc các bệnh theo mùa. Bởi vậy, việc chăm sóc và bồi bổ phổi không chỉ giúp hít thở dễ dàng hơn mà còn củng cố vệ khí – lớp năng lượng bảo vệ tự nhiên của cơ thể trước tà khí và bệnh tật.Giảm ho, bổ phổi bằng liệu pháp tự nhiên![]()
(Ảnh: Shutterstock)
Bằng việc kết hợp hít thở sâu có chủ đích, xoa bóp nhẹ nhàng và chế độ ăn dưỡng phổi, bạn có thể tăng cường sức khỏe cho phổi.
Bài tập hít thở sâu
Hít thở sâu không chỉ giúp thư giãn mà còn mở rộng dung tích phổi, tăng cường trao đổi oxy và loại bỏ khí tù đọng ở phần đáy phổi – nơi bụi bẩn và vi khuẩn thường tích tụ.
Cách thực hiện:Ngồi thẳng lưng, tựa nhẹ lưng vào ghế, hai tay đặt trên đùi, giữ cột sống thẳng.
Hít vào thật chậm, đồng thời nâng hai tay lên cao qua đầu, lòng bàn tay hướng lên trên.
Thở ra tạo âm thanh “sss”, cảm nhận lồng ngực nở, giữ miệng hơi khép để âm thanh ngân trong cơ thể.
Sau khi thở ra hết, hạ tay xuống đùi và trở lại nhịp thở bình thường.
Lưu ý: Thực hiện 20 lần mỗi ngày, tốt nhất vào khoảng từ 5 giờ sáng đến 7 giờ sáng. Đây là thời điểm mà Trung y cho rằng phổi hoạt động mạnh nhất, giúp hấp thu sinh khí của buổi sớm và tăng cường công năng hoạt động của phổi.
Vỗ nhẹ kích hoạt kinh phế (phổi)
Trong Trung y, kinh phế là đường dẫn khí chạy dọc mặt trong cánh tay, từ ngực xuống ngón tay cái. Khi khí lưu thông thuận lợi trên đường kinh này, chức năng của phổi được tăng cường, hơi thở thông suốt hơn. Việc vỗ nhẹ giúp kích thích tuần hoàn và giảm cảm giác tức ngực, đặc biệt hữu ích vào mùa Thu, khi năng lượng trong cơ thể có xu hướng thu lại và phổi dễ bị khô.
Phương pháp này có thể được thực hiện theo hai cách:Vỗ xuôi: Dùng tay vỗ nhẹ từ vai xuống cổ tay, lặp lại năm lần cho mỗi tay. Thực hiện hàng ngày giúp tăng cường lưu thông khí trên kinh Phế, nuôi dưỡng phổi.
Vỗ ngược: Vỗ nhẹ từ cổ tay lên vai, lặp lại năm lần cho mỗi tay. Cách này giúp tán hàn, khai thông khí trệ, thích hợp khi có triệu chứng khó thở, cảm lạnh hoặc ho.
Thực phẩm thích hợp vào mùa Thu
Bên cạnh các bài tập thở và kích hoạt kinh phế, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc nuôi dưỡng phổi. Theo thuyết ngũ hành của Trung y, màu trắng tương ứng với phổi. Các thực phẩm tự nhiên có màu trắng, tính nhu hòa và nhiều ẩm giúp bổ phế, sinh tân dịch, làm dịu niêm mạc hô hấp, giảm ho và bảo vệ niêm mạc.
Lưu ý: Các nguyên liệu được giới thiệu dưới đây có thể dễ dàng tìm thấy tại các tiệm thực phẩm tự nhiên hoặc chợ Á Đông.
1. Cháo gạo trắng
Khi thời tiết trở lạnh, nhiều người cảm thấy khó thở nông, mệt mỏi hoặc ho khan kéo dài. Đây là dấu hiệu cho thấy chính khí của phế suy yếu.
Một bát cháo gạo trắng ấm nóng là món bổ dưỡng đơn giản nhất. Cháo giúp dưỡng âm, nhuận phế, sinh tân dịch, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Hơi ấm của cháo cũng giúp giữ ấm cơ thể, ổn định khí huyết trong tiết trời se lạnh.![]()
(Ảnh: FOOD PHOTO STOCK/ Shutterstock)
2. Cháo Hoài sơn
Hoài sơn từ lâu được xem là vị thuốc quý, có tác dụng nhuận phế, giảm ho, tăng sức đề kháng và bảo vệ niêm mạc mũi, họng.
Theo Trung y, tỳ và thận cũng tham gia vào hệ miễn dịch – tỳ chủ vận hóa, chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, thận tàng tinh – là gốc của sinh khí. Hoài sơn vừa bổ tỳ vừa ích thận, giúp củng cố chính khí, tăng khả năng chống lại cảm mạo, cúm mùa.
Hoài sơn thường được nấu cùng gạo trắng để làm món cháo Hoài sơn thịt nạc, vừa bổ khí lại cung cấp protein giúp no lâu. Với người tiêu hóa kém, Cháo Hoài sơn táo đỏ là lựa chọn nhẹ nhàng, dễ hấp thu mà vẫn giàu dưỡng chất.
Cháo Hoài sơn – táo đỏ
Nguyên liệu:1 chén gạo trắng
150 gram Hoài sơn tươi
20 gram táo đỏ
5 gram kỷ tử
Cách chế biến:Gọt vỏ và thái hạt lựu Hoài sơn. Vo sạch gạo, táo đỏ và kỷ tử.
Cho Hoài sơn, gạo, táo đỏ và lượng nước vừa đủ vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 30 phút.
Thêm kỷ tử, nấu tiếp 10 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm và hòa quyện.
Các chế phẩm thay thế: Ngoài món cháo, Hoài sơn còn có thể hầm cùng sườn heo tạo thành món canh thơm ngọt hoặc nấu cùng nấm tuyết, táo đỏ và hạt sen để làm món chè bổ phổi, dưỡng âm, thích hợp dùng vào mùa Thu khô hanh.
3. Nấm tuyết
Trong Trung y, phổi và ruột già thuộc cùng một hệ năng lượng, có mối quan hệ chặt chẽ, tương hỗ lẫn nhau. Mùa thu với khí hậu khô hanh dễ làm tổn thương tân dịch của phế, kéo theo đại tiện khô, tiêu hóa chậm, táo bón.
Nấm tuyết chứa nhiều gelatin thực vật tự nhiên, có tác dụng dưỡng âm, nhuận phế, nhuận tràng, thông tiện.![]()
Canh nấm tuyết. (Ảnh: Shutterstock)
Theo Trung y, “phế chủ bì mao”, tức là phổi khỏe thì da dẻ hồng hào, mềm mại, Bổ phế tức là dưỡng da. Các nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy nấm tuyết có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm, giúp tăng cường sức khỏe hô hấp và cải thiện độ đàn hồi của da, rất phù hợp để sử dụng trong mùa Thu hanh khô.
Chè Hoài sơn nấm tuyết
Nguyên liệu:300 gram Hoài sơn
75 gram nấm tuyết
110 gram hạt sen
35 gram long nhãn khô
10 quả táo đỏ
Đường phèn vừa đủ
Cách chế biến:Ngâm nấm tuyết trong nước 2-3 giờ cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc vàng, cứng rồi xé nhỏ. Ngâm hạt sen trong nước 2-3 giờ. Rửa sạch táo đỏ và long nhãn.
Gọt vỏ Hoài sơn, thái hạt lựu.
Cho Hoài sơn, nấm tuyết, hạt sen, long nhãn và táo đỏ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ. Đun sôi, sau đó hạ nhiệt nhỏ lửa nấu liu riu khoảng 1 giờ cho đến khi nấm tuyết mềm, nước chè sánh lại. Mở hé nắp nồi trong khi nấu.
Thêm đường phèn, đậy nắp nồi nấu thêm 10 đến 30 phút để gelatin trong nấm tuyết tiết ra nhiều hơn, tạo độ sánh đặc, thơm ngọt tự nhiên.
Mẹo nhỏ: Muốn chè đặc và có tác dụng dưỡng phế mạnh hơn, có thể xay nhuyễn một phần nấm tuyết trước khi nấu. Có thể cho thêm kỷ tử hoặc lê tươi để tăng hương vị và dinh dưỡng.
4. Lê và táo
Các nghiên cứu cho thấy, phụ nữ ăn nhiều trái cây như lê và táo có nguy cơ mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính thấp hơn.
Lê có tác dụng nhuận phế, chỉ khái, hóa đàm, rất thích hợp cho người đau họng, khàn tiếng hoặc ho khan kéo dài. Táo giúp bổ khí, dưỡng phế, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt hữu ích với người ho mạn tính hoặc hen suyễn.
Việc bổ sung lê và táo thường xuyên trong chế độ ăn giúp bảo vệ hệ hô hấp và tăng cường chức năng phổi.
Nếu xuất hiện các chứng như ho kéo dài, khó thở, tức ngực hoặc khàn tiếng trên ba tuần, nên đi khám chuyên khoa hô hấp để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.
Mùa Thu là thời điểm cơ thể cần chậm lại và hít thở sâu hơn. Chăm sóc phổi chính là thuận theo tiết khí tự nhiên, giúp cơ thể bồi bổ nguyên khí, chuẩn bị sức khỏe vững vàng cho những tháng mùa Đông sắp tới.
Khánh Nam,
theo The Epoch Times
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét