CAFFEINE CHỈ LÀ CHẤT KÍCH THÍCH
TÁCH CÀ PHÊ MỚI LÀ THUỐC TRƯỜNG SINH
Nếu bạn ở tuổi trên trung niên,khoảng trên dưới 50 tuổi và biết có một viên thuốc mà bạn có thể dùng mỗi ngày không phải để trị bệnh gì cả, nhưng sẽ làm giảm nguy cơ tử vong đến 30% trong bảy năm tới so với những người không uống viên thuốc “trường sinh“ đó, tôi nghĩ bạn sẽ uống viên thuốc ấy ngay. Bản tin từ báo New York Times về một khảo cứu công bố trên báo Y học Annals of Internal Medicine cho thấy uống từ 1.5 đến 3 tách cà phê mỗi ngày là viên thuốc trường sinh nói trên.
<!>
Bất kể là bạn uống cà phê có 1 muỗng đường hay cà phê đen và kể cả cà phê decaf (gần như không có caffeine, là loại cà phê được loại bỏ ít nhất 97% caffeine),bạn đều giảm được tử vong so với người cùng tuổi không uống cà phê.
Trong Y học hiện nay, chưa có một thuốc nào không dùng để chữa bệnh mà có thể giúp người tiêu thụ sống lâu hơn như vậy. Do đó, chúng ta có thể gọi cà phê là một thuốc “trường sinh” vì cà phê không phải là một chất dinh dưỡng.
Theo lịch sử thì cà phê có nguồn từ Trung Đông khoảng Thế Kỷ thứ 15, được đưa vào Âu Châu thời Đế Quốc Ottoman và trở thành phổ thông vì có vị đậm đà với mùi thơm dể chịu và giúp hưng phấn làm tỉnh táo tinh thần người tiêu thụ. Người Pháp mang cà phê vào Việt Nam thời thuộc địa. Họ còn khởi xướng việc trồng cây cà phê ở Ban Mê Thuột vẫn còn tồn tại đến hôm nay.
Caffeine là một hóa chất trích ra từ cà phê và có đặc tính kích thích não bộ khiến thần trí tỉnh táo và bớt buồn ngủ. Caffeine cũng khiến áp huyết tăng tạm thời làm tăng lượng máu lọc qua thận nên gây lợi tiểu. Nhịp tim cũng tăng nhanh tạm thời trong lúc ấy. Caffeine được bỏ vào các thức uống, hay chewing gum (kẹo cao su, kẹo nhai) để giúp hưng phấn và tỉnh ngủ. Người có chứng nhịp tim nhanh rối loạn nên tránh dùng caffeine. Caffeine không có màu, không có mùi, vị đắng và không có bằng chứng để tin rằng caffeine làm tăng tuổi thọ.
Những hóa chất khác, đa số là chất kháng oxy trong tách cà phê, kể cả cà phê decaf, với màu nâu sậm, hương thơm ngào ngạt giúp giảm tử vong nên tăng tuổi thọ như đã nói ở trên mà cơ chế vẫn chưa được biết rõ.
Mỗi tách hay ly cà phê có khoảng 180-200 mg caffeine. Cà phê decaf chỉ có khoảng 5-10 mg trong mỗi tách. Muốn khỏi mất ngủ thì chỉ nên uống cà phê decaf sau 2 giờ chiều. Tách cà phê buổi sáng và buổi trưa giúp hưng phấn tỉnh táo và cũng là thuốc trường sinh kể cả tách cà phê decaf vào buổi chiều tối. Nếu bị chứng nhịp tim rối loạn nhanh thì chỉ uống decaf mà thôi thì cũng tốt vậy.
Xin nâng tách cà phê và chúc sức khỏe thật dồi dào.
Bs. Phạm Hiếu Liêm
Trong Thế Kỷ trước, các Bác Sĩ Y Khoa dùng Magnesium chích thẳng vào tĩnh mạch để trị chứng Pre-Eclampsia và Eclampsia cho sãn phụ trong tình trạng nguy hiểm với áp huyết rất cao có thể gây chết cho mẹ và thai nhi; cũng tương tự như vậy magnesium được dùng để hạ huyết áp trên bệnh nhân bị cao huyết áp ác tính và có thể bị đột quỵ bất cứ lúc nào. Magnesium cũng được dùng trong thuốc nhuận trường nhẹ để chữa táo bón.
Từ đầu Thế Kỷ này, nhiều quốc gia trên thế giới đã có nhiều công dân đạt đến tuổi già nhất là ở Nhật, Bắc Mỹ và Tây Âu nên vấn đề săn sóc người già trở thành khẩn thiết. Bệnh biến dưỡng trên người lớn tuổi được khảo cứu cẩn thận nhất là bệnh Ba Cao (huyết áp, mỡ máu và đường máu cao) đưa đến bệnh tim và não đột quỵ. Khảo cứu về dịch tễ của đột quỵ cho thấy trong vùng nguồn nước uống có nhiều khoáng chất Magnesium và Calcium (nước cứng) thì số đột quỵ và tử vong thấp hơn nhiều so với vùng nước uống không có khoáng chất (nước mềm). Vai trò của Calcium trong cơ thể đã được biết nhiều nhưng vai trò của Magnesium do đó cần phải được tìm hiểu thêm.
Nhóm nghiên cứu ngành Lão Khoa tại đại học Palermo ở Ý khảo cứu nhiều về vai trò của Magnesium trên người già và gần đây đã viết một bài tổng kết công phu. Người viết xin tóm lược như sau:
Magnesium là nguyên tố quan trọng cho hoạt động của mọi tế bào và bộ phận trong cơ thể. Thiếu magnesium gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Mỗi ngày đàn bà cần 320mg, đàn ông cần 420 mg magnesium từ nước uống và thực phẩm. Lượng magnesium trong máu không thực sự đo lường được sự thiếu magnesium trong cơ thể vì đa số magnesium tích chứa trong các tế bào thay vì huyết thanh:
Ăn uống không đủ magnesium, uống nhiều rượu hay tuổi già giảm hấp thụ hoặc uống thuốc lợi tiểu, proton pump inhibitor đều có thể làm thiếu magnesium. Khảo sát năm 2005 cho thấy 2/3 người Mỹ và Âu không ăn đủ lượng magnesium cần thiết mỗi ngày.
Suy yếu trong tuổi già (aging) bắt đầu với viêm (inflammation), thông thường đến nổi các khoa học gia gọi là hiện tượng Inflammaging. Có nhiều bằng chứng cho thấy thiếu magnesium sẽ thúc đẩy hiện tượng lão hóa ấy:
Nhiều triệu chứng thường thấy ở tuổi già như:
Mệt mỏi, lo âu, táo bón, khó ngủ, nhức mỏi bắp thịt, vọp bẻ khi ngủ, suy yếu run rẩy, khó chữa áp huyết cao, hồi hộp vì nhịp tim không đều… có thể liên quan đến thiếu magnesium.
Người uống nhiều rượu ngủ giấc ngắn rồi thức dậy trăn trở cũng do thiếu magnesium.
Các bác sĩ chú ý nhiều đến potassium khi cho bệnh nhân uống thuốc lợi tiểu cũng nên để ý thêm đến magnesium vì một số bệnh nhân đột quỵ, bất đắc kỳ tử do đứng tim vì thiếu magnesium, potassium hoặc cả hai.
Tóm lại, magnesium là một nguyên tố quan trọng để duy trì sức khỏe ở tuổi già nên chúng ta cần để ý để không bị thiếu magnesium. Dùng magnesium có thể làm thuyên giảm các triệu chứng kể trên thường bị xem là hậu quả không tránh được trong người già thay vì tìm hiểu thêm và chữa bằng uống phụ gia magnesium. Chỉ có bệnh nhân suy thận là không nên uống magnesium nếu không có sự kiểm soát của bác sĩ.
Phạm Hiếu Liêm,
MD
Tài liệu tham khảo: Barbagalo M et.al Magnesium in Aging, Health and Diseases. Nutrients 2021, 13, 463.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét